문서번호 식품정책과-30014 결재일자 2018.10.29. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 시민건강국장 김연주 진경선 김귀남 10/29 나백주 협 조 2018년 2학기초 학교급식 축산물 안전성 검사 결과보고 2018. 10. 27. 시민건강국 (식품정책과) ’18년 2학기초 학교급식 축산물 안전성 검사 결과보고 2학기초 학교급식에 공급되는 축산물에 대한 안전성 검사를 추진하고 그 결과를 보고드림. 1 추진 개요 추진 기간 : '18. 8. 27. ~ 9. 11. 추진 방법 : 민·관 합동점검 및 유통경로 별 수거검사 추진 ？ 친환경유통센터 협력업체 : 서울시(본청)·농수산식품공사 - 수거방법 : 업체를 방문 제품 출하 전 포장 완제품에서 수거 ※ 서울시 농수산식품공사의 검사결과는 행정처분의 근거자료로서 활용 불가 ？ 학교개별 계약업체 : 서울시(자치구) - 수거방법 : 학교급식시설 방문(오전 6~9시) 배송기사 입회 하 차량 내 제품 수거 ※ 관할 학교측과 협의 후 방문수거 진행(관외 공급제품 위주) 안전성 검사결과 : 182건 수거, 부적합 2건(부적합율 1.1%) ？ 서울시 추진 : 업체 방문 12개소(75건), 학교급식시설 방문 41개교(43건) ？ 서울시농수산식품공사 추진 : 업체 방문 8개소(64건) 수거내역(건) 의뢰내역(건) 구분 계 쇠고기 돼지고기 닭고기 식용란 계 한우 유전자 DNA동일성 잔류물질 부패도 살충제 2학기초 182 95 82 4 1 503 72 91 (불일치 총 2건 서울시 1, 공사 1) 179 160 1 누 계 571 296 258 12 5 1,573 217 281 (불일치 총 10건 서울시 7, 공사 3) 559 511 5 ※ 서울시 농수산식품공사 수거검사결과 이력번호 불일치 1건은 행정처분의 근거자료로서 활용 불가 2 추진 결과 총 괄 평 가 학교급식 축산물 서울시(본청, 자치구, 서울시농수산식품공사) 수거검사 결과 ？20개 업체 139건 수거, 부적합 1건 (부적합율 0.7%) ？41개 학교 43건 수거, 부적합 1건 (부적합율 2.3%) ？ 축산물 안전성 검사결과 한우확인시험, 잔류항생물질, 부패도 등의 검사결과는 적합, 부적합 제품은 모두 이력번호 불일치임 ？ ’17년 하반기부터 안전성 검사에 포함된 식용란 살충제 검사는 모두 적합 ？ 친환경유통센터 제품 : 152건 수거, 부적합 1건 (부적합율 0.7%) ？ 개별 계약업체 제품 : 30건 수거, 부적합 1건 (부적합율 3.3%) ？ 부적합 항목 위주로 수거검사하여 제품 안전성 확보 ？ 서울시 농수산식품공사에서 수거한 제품의 부적합 결과에 대한 조치 검토 필요 ？ 서울시외의 업체이므로 해당 시·도에 참고자료 송부 등 조치 검토 부적합 제품내역 및 처분(예정) 내역 연번 수거일 제품명 (공급학교) 공급 업체명 (소재지) 시험검사항목 판정 처분(예정)내역 비고 1 DNA동일성 불일치 과태료 40만원 학교 급식 시실 방문 수거 ※ 서울시농수산식품공사 수거 부적합 제품내역 연번 수거일 제품명 (공급학교) 공급업체명 (소재지) 시험검사항목 판정 처분(예정)내역 비고 1 DNA동일성 불일치 행정처분 불가 업체 방문 수거 3 행정사항 및 향후계획 2학기초 학교급식 축산물 안전성 검사 결과 유관기관 통보(10월) 2학기말 학교급식 축산물 공급업체 위생점검 및 수거검사 추진(11월) 부적합 업체에 대한 행정처분 완료 시 유관기관 통보. 끝.
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20210924183806
본청
식품정책과-30014
D0000034765560
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