문서번호 친환경급식과-10007 결재일자 2018.10.4. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 친환경급식관리팀장 친환경급식과장 평생교육국장 박진희 서혜연 이보희 10/04 백호 「2019 달리는 쿠킹스쿨」사업 검토 2018. 10 평생교육국 (친환경급식과) 「2019 달리는 쿠킹 스쿨」사업 검토 서울시 친환경급식 식재료 관리 등 위탁사업에 친환경유통센터의 식생활 교육·홍보를 위해 초등학교 등을 대상으로 순회 방문하여 운영하고 있는「달리는 쿠킹스쿨」사업을 포함시킬지 여부를 검토하고자 함 □ 달리는 쿠킹 스쿨 사업 개요 ○ 운영목적 - 찾아가는 고객서비스로 고객만족도 제고, 친환경유통센터(이하 ‘센터’) 홍보 및 어린이·청소년의 올바른 식생활 개선 교육 ○ 교육내용 - 친환경 식재료에 대한 올바른 이해 - 센터 학교급식 공급체계 홍보 - 올바른 식습관 및 일일 적정 섭취 염도 측정 - 체험요리 실습 등 ○ 운영현황 - 운영시기 : 2013년 4월부터 현재까지 ※ 2010년부터 학교급식 공급을 운영하던 센터의 이익금이 지속적으로 발생하자 이용학교에 대한 서비스 차원으로 2013년부터 운영 시작 - 운영장소 : 초등학교, 각종 서울시 행사장 등 - 운영방법 ？？교육에 대해서는 제한경쟁입찰로 용역발주로 운영 ？？차량에 대해서는 공사 자회사 운전기사 1명 운영 ○ 최근 3년간 운영 실적 및 예산 현황 구 분 신청학교 수 참여학교 수 예산액(천원) 운영회수 비고 2018년(9월기준) 74 17개교 116,064 88회 2017년 교육청 접수 25개교 121,542 140회 2016년 교육청 접수 20개교 130,074 142회 □ 검토사항 ○ □ 검토결과 ○ 우리시는 ‘친환경급식 식재료 관리 등’의 사업에 명시된 업무에 한하여 위탁을 주고 있으며, 명시된 업무는 다음과 같음 1. 학교급식 농수축산물 공급 및 배송체계 구축 2. 식재료 공급·배송업체 선정, 평가 및 관리 3. 공급·배송업체별 학교 배정 및 조정, 공급권역 배분 등의 관리 4. 식재료 공급 가격 결정 및 관리 5. 납품 농·축·수산물 산지 개발 및 관리 6. 우수 농·축·수산물 산지 개발 및 관리 7. 부적합 급식재료 출하자 및 유통업자의 제재에 관한 사항 8. 친환경급식 식재료 관리 운영위원회 구성·운영 9. 이용학교 만족도 조사 및 평가 10. 친환경급식 식재료 관리 요율 결정 및 관리 11. 산지와 연계한 친환경 체험교육 운영·지원에 관한 사항 12. 그 밖에 친환경급식 식재료 공급과 관련하여 시장이 필요하다고 인정하는 사항 ○ ○ 붙임 : 공사가 제출한 2019년도 달리는 쿠킹스쿨 예산 관련 서류 일체 1부. 끝.
16231693
20210924203517
본청
친환경급식과-10007
D0000034589232
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