다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 서울특별시농업기술센터-8415 결재일자 2018.6.27. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 인재육성팀장 기술보급과장 구은정 조은희 전결 06/27 강대경 보도자료 (제철농산물 이용교육) 2018. 6. 서울특별시농업기술센터 (기술보급과 인재육성팀) 지속 가능성 ● 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? 예) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경의 보전 등 □ ■ 2018. 6. 28.(목) 석간용 이 보도자료는 2018년 6월 28일 오전 06:00부터 보도할 수 있습니다. 보도자료 담당부서 : 농업기술센터 기술보급과 농업기술센터소장 권혁현 459-8005 농업기술과장 강대경 6959-9360 인재육성팀장 조은희 459-6755 담 당 자 구은정 459-6754 사진없음 □ 사진있음 ▣ 쪽수 : 3쪽 관련홈페이지 (메뉴) http://agro.seoul.go.kr 상단 <예약> 메뉴 제철농산물로 장아찌, 약선음식 만들어보세요 - 서울시, 제철농산물 이용교육 무료강좌 참여시민 160명 6. 29.부터 선착순 모집 - ‘장아찌’, ‘약선음식’ 강좌 7월 5일~6일 서울시농업기술센터에서 개설 - 여름철 밑반찬 장아찌와 무더위 보양식인 약선음식을 배울 수 있는 좋은 기회 - 시, ‘여름철을 맞아 건강한 식생활 실천에 도움이 될 것으로 기대’ □ 서울시에서 제철농산물을 이용한 장아찌와 약선음식을 배워보는「제철농산물 이용교육 무료강좌」를 7월 5일, 7월 6일에 농업기술센터에서 시민 160명을 대상으로 2회 진행한다. 참여자 160명은 6월 29일부터 인터넷으로 선착순 모집한다. ○ 신청 : 서울시농업기술센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr □ 7월 5일 장아찌 강좌에는 이선미 숙대 한국음식연구원 외래교수의 강의로 진행되며 전통 장아찌 이해교육과 함께 김 간장 장아찌, 당귀잎 고추장 장아찌, 참외 된장 장아찌 만들기를 시연으로 배운다. 6일 약선음식 강좌에는 김찬희 슬로푸드 연구원의 강의로 진행되며 무더위 건강을 지켜줄 여름약선 이해교육과 함께 장어표고조림, 오골계 냉채, 율무감자 영양밥 만들기를 시연으로 배운다. □ 참가비는 무료. 교육생은 선착순으로 160명 모집한다.(1회 80명) 참여 신청은 6월 29일(금) 10시부터 서울특별시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 예약메뉴에서 가능하다. □ 권혁현 서울시농업기술센터 소장은 “제철농산물을 이용한 장아찌와 약선음식 만들기 교육을 통해 제철음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민들에게 알려 건강한 식생활 보급 실천에 도움이 되고자 무료강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다” 라고 말했다. □ 제철농산물 이용교육 강좌에 대한 문의 사항은 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 459-6754번으로 하면 된다. 【장아찌, 약선음식 만들기 무료강좌】 □ 신청 안내 ○ 신청기간 : 2018. 6. 29.(금) 10:00 ~ 7. 4.(수) 10:00 ○ 신청방법 : 인터넷 선착순 160명 모집(교육 1회별 80명 모집) ※ 센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr 예약메뉴 활용 □ 교육개요 ○ 교육일정 : (장 아 찌) 2018. 7. 5.(목), 10:00~13:00 (약선음식) 2018. 7. 6.(금), 10:00~13:00 ○ 장 소 : 서울시농업기술센터 강당 ○ 참석대상 : 서울시민 160명(1일 80명씩) ○ 교육내용 교육일정 교육내용 강사 7. 5.(목) 10:00~13:00 [장아찌 만들기] - 전통 장아찌 이해 교육 김 간장 장아찌, 당귀잎 고추장 장아찌, 참외 된장 장아찌 만들기 시연교육 시식체험 및 질의응답 이선미 (숙대한국 음식연구원 외래교수) 외 1명 7. 6.(금) 10:00~13:00 [약선음식 만들기] - 원기충전을 위한 여름약선 이해 교육 장어 표고조림, 오골계 냉채, 율무감자 영양밥 만들기 시연교육 시식체험 및 질의응답 김찬희 (슬로푸드문화원 교육팀장) 외 1명

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