다시 뛰는 공정도시 서울!

출 장 결 과 보 고 서 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 결 재 김세곤 진경선 02/26 김귀남 협 조 명에 의하여 성동구 마장동 축산물시장에 출입하는 축산물운반차량 야간점검을 실시하고 그 결과를 아래와 같이 보고합니다. 2018. 02. 26. 보 고 자 : 수의6급 김세곤 보 고 내 용 일 시 2018.2.23.(23:00) ~ 2.24.(03:00) 건 명 출장결과보고서(지육운반차량 야간점검) 내 용 1. 점검배경 ○ ’18. 2.14.(수) KBS1 뉴스9에서 마장동 축산물시장 지육 운반차량의 비위생적 취급 보도 2. 운반규정 ○ 운반규정 : 축산물위생관리법 시행규칙 제51조 별표13(영업자준수사항) - 현수운반(매단 상태로 운반, 이 경우 식육이 차량 적재고 바닥에 직접 닿지 아니하도록 하여야 한다.) - 포장한 상태로 운반(비닐 등), 위생용기에 넣은 상태로 운반 3. 점검개요 ○ 대 상 : 마장동 축산물시장 출입 축산물운반차량 ○ 출장자 : 4명(나백주 시민건강국장, 김귀남 식품정책과장, 진경선 축산물안전팀장, 김세곤 주무관) 4. 운반실태 점검(마장동 지육운반) ○ 소 지육 운반차량은 3.5톤 이상 차량으로 도축장에서 개체별 비닐포장 후 바닥에 적재하여 운반하고 있음 ○ 하차 과정에서 종사자들이 바닥의 지육을 끌어내리는 과정에서 비닐의 일부가 벋겨지기도 함 ○ 돼지 지육은 3.5톤 이상 차량으로 운반하는 경우 도축장에서 현수하여 운반하고 있으나, 추석·설날 축산물 성수기에는 이를 준수하지 않는 경우도 발생 5. 보고자 의견 ○ 마장동 축산물시장 운반차량 야간점검 강화 : 연 6회 → 연 8회(설·추석 포함) - 소지육 운반차량은 개별비닐포장 후 냉장온도(-2℃~10℃) 유지 운반 - 돼지지육은 현수 후 냉장온도(-2℃~10℃) 유지 운반 ○ 마장동 시장상인회 및 우육협회, 지육운반회사(우주, 그린냉동, 협진)와 간담회를 실시하여 자율적으로 위생조건을 준수하도록 협의 및 요청. 끝. 비 고

14703956

20210925204505

본청

식품정책과-5211

D0000032886349