광진소방서 수신 수신자참조 (경유) 제목 2018년 본서 구내식당 위생관리 실태 점검 계획 알림 1. 본부 안전지원과-21818(2015.10.13.)호 “현장안전 및 개인 보건 위생 관리 철저 강조”와 관련입니다. 2. 위와관련 쾌적하고 위생적인 식당 운영으로 식중독 등 감영성질환을 사전 예방하고 직원들의 건강을 증진시켜 각 분야별 업무역량을 강화하고자 2018년도 본서 구내식당 위생관리 실태 점검 및 식당 종사원 위생 교육 계획을 다음과 같이 알려드리오니 업무에 참고하시기 바랍니다. 가. 일 정 : 매 분기 말(3월·6월·9월·12월) 기간중 실시(※4주차 금요일) 나. 대 상 : 구내식당 및 종사원 다. 점검자 : 현장대응단장 등 3명[주간 진압(구조)대장？식당담당자)] 라. 중점 점검사항 1) 식기, 도마 등 주방용구 및 식당 내외부 청결 상태 2) 음식물 쓰레기의 위생적인 처리 여부 3) 식당 종사자 건강 및 청결상태 4) 식품의 위생적인 보관 상태 5) 종사원 위생 및 안전사고 예방교육 6) 기타 위생관리 전반 등 첨부 : 1. 식당 위생관리 점검표 1부. 2. 종사원 교육자료(집단급식소 등 위생관리 매뉴얼) 1부. 끝. 현장대응단장 수신자 소방행정과장,재난관리과장,예방과장 ★3안전담당 김덕룡 지휘3팀장 차원호 현장대응단장 01/09 신윤환 협조자 시행 현장대응단-225 ( ) 접수 ( ) 우 05023 서울특별시 광진구 광나루로 480 / http://fire.seoul.go.kr/gwangjin 전화 02-455-0119 /전송 02-446-4119 / / 대시민공개
14400162
20210926024038
본청
현장대응단-225
D0000032572041
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