문서번호 인재기획과-13829 결재일자 2017.9.19. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 인재행정팀장 인재기획과장 정규민 오세우 09/19 원권식 구내식당 급식운영위원회 결과보고 2017. 9 인재개발원 (인재기획과) 급식운영위원회 회의 결과보고 양질의 수준 높은 급식을 제공하기 위해 식당운영 전반에 대한 개선방안 등을 논의하고 그 결과를 보고 드림 ？ 회의개요 ○ 일 시 : 2017.09.18.(수) 16:00~17:00(60‘) ○ 장 소 : 다솜관 로즈홀 ○ 참 석 자 : 6명(내부 3명, 외부 3명) - 내 부 : ○ 안 건 : 7,8월 만족도 하락에 대한 원인분석 및 대책마련 ？ 회의결과 ○『구내식당 이용 만족도 조사 결과』관련 - ’17년 구내식당 이용 만족도 조사결과(‘17년 상반기, ’17년 7,8월) 5점 만점에 4.2(상반기)점에서 4.07(7,8월)점으로 하락했으며 7월 이후 지속적 하락 추세임 ？？상반기와 7,8월의 식단 등을 분석하여 원인 분석하고 대책 마련하겠음(아워홈) ○ 식재료의 부실 여부 상반기 제공된 식단에 비해 국의 내용물, 채소 등의 식재료가 부실하다는 의견이 있음 ？？낭비되는 음식을 줄여 식재료를 개선하고, 풍성한 음식을 제공하겠음(아워홈) ○ 메뉴 다양성 필요 기존 식단을 비교하여 자주 반복되는 메뉴는 없는지 확인하고, 보다 다양한 메뉴가 필요함 ？？신메뉴와 다양한 조리법을 통해 메뉴 다양화에 신경쓰겠음(아워홈) ？ 향후일정 ○ 구내식당 만족도 항목별 조사 실시 항 목 : 음식 맛, 양, 메뉴 등 7개 항목 일 시 : ‘17.09.21.(목) 대 상 : 제122기 신임자과정 교육생 276명 ○ 3분기 지도점검 실시 : ‘17.09.28(목)
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인재기획과-13829
D0000031419565
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