다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 친환경급식과-1118 결재일자 2017.7.31. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 공공급식팀장 친환경급식과장 김현승 代권범기 07/31 이보희 협 조 서울시 산지 기초지자체 사전방문 결과보고 2017. 7 평생교육국 (친환경급식과) '서울시 산지 기초지자체 사전방문' 결과보고 사전조사서를 제출한 기초지자체를 대상으로 공공급식 식재료 조달기준 부합여부와 지자체(광역,기초)의 지원의지 등을 파악하고, 장기적 관점의 안정적 사업 추진을 위한 공공급식 추진 방향을 전달하고 결과를 보고함. □ 사전방문 개요 ○ 일시 : 2017. 7.12.(수)~7.21.(금) 7일간 일자 광역 기초 방 문 지 면 담 자 7.12(수) 충청남도 홍성군 홍성군 학교급식지원센터 홍성군 가공지원센터 홍성유기농영농조합법인 충남 농산물유통과 광역급식팀장 양장목 충남 농산물유통과 주무관 김오열 홍성군 농수산과 팀장 홍성군 농수산과 주무관 고은실 홍성군 농수산과 주무관 김경숙 홍성유기농영농조합 생산관리팀장 정광식 7.13(목) 청양군 청양 로컬푸드직매장&농가레스토랑 청양로컬푸드협동조합 상임이사 박태신 청양군 농업지원과장 정선찬 청양군 농업지원과 로컬푸드팀장 김수동 부여군 부여군 공공급식지원센터 부여군 친환경농산물유통센터 부여군 농산물가공센터 부여군친환경농업인연합회 회장 김정은 굿뜨래로컬푸드종합유통센터장 김장배 굿뜨래경영사업소 로컬푸드팀장 차일귀 7.17(월) 강원도 원주시 원주푸드(원주시학교급식지원센터) 로컬푸드 직매장 원주시 농산물가공기술활용센터 강원도 유통원예과장 김완식 강원도 유통원예과 농산물마케팅팀장 김흥동 강원도 유통원예과 주무관 김찬규 원주시 로컬푸드과장 백철운 원주시 로컬푸드과 원주푸드담당 조성택 원주푸드종합센터장 곽한성 원주축산농협 로컬푸드팀장 김규범 원주시 농업기술센터장 지성현 원주생명농업 상무이사 노윤배 7.18(화) 횡성군 횡성군 친환경학교급식지원센터 산세로자연영농조합법인 횡성군 농업지원과장 송석구 횡성군 농업지원과 농산물마케팅담당 박근종 횡성군 농업지원과 농산물마케팅 담당 박문선 외 5명 7.19(수) 전라북도 익산시 익산 원예농협 학교급식지원센터 익산 로컬푸드 직매장 전북 친환경유통과 로컬푸드팀장 백승하 전북 친환경유통과 주무관 서목련 익산시 농촌활력과장 김유열 익산 원예농협 2명 익산로컬푸드협동조합 사무국장 송원배 전주시 전주푸드 공공급식지원센터 전주푸드 직매장 전북 친환경유통과 로컬푸드팀장 백승하 전북 친환경유통과 주무관 서목련 전주푸드 통합지원센터 경영기획실장 나영삼 전주푸드 통합지원센터 공공급식사업부 실장 배소령 전주푸드통합지원센터 기획생산팀장 오정석 7.21(금) 남원시 남농영농조합법인(남원시 학교급식지원센터) 남원원예농협(서울친환경유통센터 공급) 전북 친환경유통과 주무관 서목련 남원시 축산과장 남원시 축산과 주무관 김나경 남농영농조합법인 대표이사 김영숙 남농영농조합법인 최승일 남원원예농협 학교급식사업단장 이강철 7.20(목) 전라남도 나주시 나주시 농업협동조합공동사업법인 나주시 로컬푸드 직매장 동신대학교 바이오센터(안전성검사소) 전남 농식품유통과 주무관 박숙희 나주시 식품유통과장 조성은 나주시 식품유통과 로컬푸드팀장 박창기 나주시로컬푸드통합지원센터 홍형석 나주시 농업기술센터소장 이상목 강진군 초록믿음 직거래지원센터 농산업 창업가공지원센터 마음애그린 공동선별장 ㈜에코아임친환경기술연구원(안전성검사소) 전남 농식품유통과장 이춘봉 전남 농식품유통과 주무관 박숙희 강진군 친환경농업과장 송승언 강진군 친환경농업과 식품유통팀장 최재용 농업회사법인고마미지(주) 대표 김재용 7.21(금) 담양군 담양군 학교급식지원센터센터 담양군 농업기술센터(안전성검사소) 담양군 로컬푸드 직매장 전남 유통기획팀장 이행권 전남 유통기획팀 박숙희 담양군 친환경농산유통과장 강경원 담양군 친환경농산유통과 유통담당팀장 김은영 담양군 친환경농산유통과 유통담당자 이희경 담양농협 조합장 박이환 담양군 학교급식지원센터(담양농협) 조합장 박이환 학교급식지원센터(담양농협) 팀장 송우성 학교급식지원센터(담양농협) 상임이사 원준호 학교급식지원센터(담양농협) 센터장 홍기택 ○ 일자별 방문산지 및 면담자 ○ 방문자 : 총 4명 연번 직 책 성 명 주요담당 업무 1 공공급식팀장 김종은 공공급식팀 업무 총괄 2 공공급식팀 주무관 유혜은 공공급식 지원사업 민관거버넌스 3 공공급식팀 주무관 유춘상 공공급식 지원사업 시범사업 추진 4 공공급식팀 주무관 김현승 공공급식 식재료 조달체계 구축 □ 주요 점검내용 ❍ 식재료 생산 및 공급능력 - 중소가족농의 조직과 기획생산체계 - 인증별 공급가능 품목과 수량, 부족품목 또는 미생산품목 수급계획 ❍ 식재료 안전성 확보능력 - 생산체계 구축 현황 및 안전성 검사 체계 확인(사전검사,검사방법) ❍ 물류 공급 능력 - 학교급식지원센터, 공공급식센터 운영 현황 - 입고·검수·보관·소분·전처리·팩킹·상차·출고 시스템 수발주프로그램 확인 ❍ 지자체(광역,기초) 협력사항 등 - 부족·미생산 식재료 수급 방안 식재료 가격 책정 원칙 센터운영·물류·안전성검사 비용의 지자체 지원 원칙 □ 산지 기초지자체별 방문 결과 요약 세부자료 [첨부]참고 홍성군 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 농수산과 진행 없음 245/작성 친108/축227/가21 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 홍성군직영 (공공급식통합) 가능/가능 잔류농약,한우유전자,방사능/매월/샘플 내부검토중 지원의지 있음(실 예산 채정확인 필요) 청양군 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 농업지원과 로컬푸드팀 진행 없음 (무제초 생산) 580/없음 친·일150/가50 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 청양유기농(협) 가능/일부가능 친환경 外 없음 15% 지원의지 있음(실 예산 채정확인 필요) 부여군 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지자체/축/수/가) 굿뜨레경영사업소 로컬푸드팀 진행 없음(추진중) 1,294/작성 110/30/104/256/1,640 (일반) 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 부여군직영 (공공급식통합) 가능/가능 잔류/gmo/방사능/ 중금속/전수·샘플 공급가 (원물+상품화비용) 부여군지원 원주시 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지자체/축/수/가) 로컬푸드과 원주푸드팀 진행 있음 650/작성 170//97/41/204/1,978 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 원주원예농협 가능/가능 잔류/중금속/전수·샘플 5% 원주시 지원 횡성군 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 농업지원과 농산물마케팅팀 진행(미미함) 없음 9개단체/작성 114/46/368/274/1,734 (일반) 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 횡성군직영 불가능 잔류농약검사/월2회/전수검사 15% 의지는 있지만 현실상 추가예산 확보어려움 익산시 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 농촌활력과 진행 없음 744/작성 농산물87/축1/지역가공3 (교육청과 합의사항) 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 익산원예농협 현재없음/향후가능 친환경 급식만 함 친환경안전성검사외 없음 25% 내부검토중 ※익산시는 서울시 공공급식 참여를 내부 검토중으로 2018년 참여 가능함 전주시 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 친환경농업과 전주푸드팀 진행 없음 1,300/작성 10/350/122/130/300 (일반) 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) (재)전주푸드통합지원센터 가능/가능 잔류/전수·샘플 자체검사실 운용 전주시출연금 전주시출연금 남원시 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 축산과 진행 없음 남농:170/작성 남원원예농협:1,320/작성 남농: 친100/가11 남원원농협:51/568/ 87/61/805 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 남농영농조합법인 남농 가능/일부 남원원예농협 가능/가능 잔류/수질 남농:샘플(양곡은전수) 남원원예농협:전수 남농:검토중 남원원예농협: 서울친환경유통센터 입고가 검토중 나주시 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 식품유통과 로컬푸드팀 진행 있음 (농596,축97,가195) 3,070/작성 친90/지596/축97/ 가195 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 행정출자 (재)나주시농업농촌융복합산업진흥재단 로컬푸드통합지원센터 가능/가능 용수,토양,잔류 샘플 7% 나주시 지원 강진군 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 친환경농업과 식품유통팀 진행 없음 632/작성(미흡) 50/160/84/25/224 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 강진농협 공공급식:마음애그린공동선별회 가능/가능(미흡) 잔류농약/중금속 월1회/샘플 5%예상 지원예정 담양군 담당부서 로컬푸드사업 지자체인증 생산자수/작부계획 공급가능품목수 (친/지체/축/수/가) 친환경농업과 식품유통팀 진행 없음(추진중) 12,875/작성 90/254/176/209/549 센터운영주체 소분/전처리 안전성검사 센터수수료 행정지원 (안전성,물류,센터운영) 담양농협 가능/가능 잔류/gmo/방사능/중금속 생산단계:전수 유통단계;샘플 5% 담양군지원 □ 산지 기초지자체 선정 관련 추진 방향 ❍ 2017년 하반기 선정 관련 - 1~2달 후 실제 공급이 가능한 기초지자체 선정 현장심사 대상 지자체에 현장심사항목을 정리해서 사전 전달 산지선정위원회의 현장심사항목·방법 사전 학습 - 심사필수 항목 · 부류별 조달기준에 부합하는 품목 (친환경농산물40%이상,지자체인증농산물,연간·월평균 공급가능 농산물이 다양,축산물·수산물 이력확실·위생가공,지역산 가공품) · 관리주체가 명확한 생산자조직과 작부체계 수립 · 식재료 안전성 관리체계 · 부족품목(미생산품목) 수급체계 확실성 · 소분·전처리 가능 · 상품화비용 공급가격(센타운영비,물류비 행정지원) 산지선정위원회에서 서울시 공공급식 조달기준에 부합하는 기초산지지자체 선정 → 자치구협의로 4개 기초지자체 최종 선정 ❍ 2018년 이후 선정관련 - 기초지자체와 자치구에 사업의 이해도를 높이는 것이 사업의 빠른 안착과 공공급식의 지속이 가능함 하반기 사업에 참여하지 못하는 기초지자체와 추가 참여가 가능한 기초지자체를 대상으로 설명회·간담회등의 추진, 조달기준에 부합하는 기초지자체 확보 조달기준, 생산체계, 유통체계, 행정지원 능력을 끌어올리는 산지 기초지자체 상향평준화 사업에 역점 단계적이고 구체적인 ‘서울시 공공급식 참여 준비를 위한 산지 기초지자체 실천 매뉴얼’ 마련으로 산지와 서울시간 단계별 체크가 가능하도록 함

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본청

친환경급식과-1118

D0000030903567