문서번호 식품안전과-16362 결재일자 2017.6.1. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 외식업위생팀장 식품안전과장 김진국 정정희 06/01 김귀남 협조 콜드브루·질소커피 수거·검사 결과보고 2017. 6. 1. 시민건강국 (식품안전과) 콜드브루·질소커피 수거·검사 결과보고 개 요 ❍ 점검 및 수거기간 : ’17. 4.24. ~ 5.11. ❍ 수거품목 : 콜드부루 등 비가열 커피음료 ❍ 검사내역 - 수거품목 : 콜드브루·질소커피 등 비가열 커피류 - 수 거 량 : 1,000㎖(최소 500㎖ 이상 수거요함/멸균팩 사용) - 검사항목 : 대장균, 황색포도상구균, 리스테리아모노사이토 제니스 점검 및 수거검사 결과 ❍ 점검업소 : 65개 커피전문점 점검 ❍ 수거품목 : 69개 커피류 제품 수거검사 ❍ 점검 및 수거결과 : 모두 적합 ❍ 수거대상업소 및 수거현황 수거량 스타벅스 투썸플레이스 이디야커피 할리스커피 58 20 17 14 7 수거량 카페베네 커피빈 엔제리스너 카페드롭탑 11 6 2 2 1 ※ 미 수거 자치구 : 은평구, 강남구 총 평 ❍ 상대적으로 위생관리가 취약하다 판단된 비가열 커피류에 대한 수거 검사결과 모두 적합으로 판정됨. ❍ 현재 시중에서 판매되는 비가열 커피류의 경우 대부분 대기업 프랜차 이즈 업소에서 취급하고 있어 위생관리 수준이 안심 할 정도에 이르고 있다고 판단됨. 일정기한 경과후 재 점검 및 수거검사 등 추진코자함. 붙임 수거검사결과 1부. 끝.
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20211012221409
본청
식품안전과-16362
D0000030289594
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