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문서번호 친환경급식담당관-4739 결재일자 2017.5.12. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 ★주무관 친환경급식협력팀장 친환경급식담당관 조경자 김선희 전결 05/12 이보희 2017년 친환경 먹거리교육 학부모강사 양성 추진계획 친환경급식 2017. 5 평생교육정책관 (친환경급식담당관) ☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재) 구 분 사전 검토항목 점검 사항 검토완료 해당없음 비 고 시민 참여 ● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등 ■ □ 전문가 자문 ● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등 □ ■ 갈 등 ● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등 □ ■ 사회적 약자 배려 ● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등 □ ■ 선거법 ● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등 □ ■ 안전 ● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등 □ ■ 타 기관 ● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등 ■ □ 홍 보 ● 사업홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등 ■ □ 바른 우리말 ● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등 ■ □ 2017년 친환경 먹거리교육 학부모강사 양성 추진계획 친환경 식생활에 대한 올바른 가치관을 형성하고 실천할 수 있도록 학부모를 식생활교육 전문강사로 양성하여 지역사회와 학생들에게 먹거리교육의 기회를 확대 제공하고자 함 Ⅰ 추진방향 󰏚 친환경 식생활문화 확산으로 친환경급식의 질적 발전도모 󰏚 식생활교육의 중요성에 대한 인식제고 및 전문 강사 인력 배출 󰏚 학부모 활동을 통하여 친환경식생활을 지역사회로 확산 Ⅱ 추진개요 󰏚 사업개요 ○ 사 업 명 : 2017 친환경 먹거리교육 학부모강사 양성사업 ○ 대 상 : 기존 먹거리교육 학부모강사 및 서울시 학부모 등 ○ 운영기간 : ’17. 5월~12월 ○ 소요예산 : 50,000천원 󰏚 추진근거 ○ 학교급식법 제3조, 제8조 ○ 친환경무상급식 등 지원에 관한 조례 제3조 ○ 식생활교육지원법 제3조 󰏚 사업내용 ○ 먹거리교육 학부모강사 신규 양성 교육(6기) - 먹거리교육 학부모강사 신규 양성과정 운영 - 먹거리교육 학부모강사 보수교육 및 모니터링 - 우수사례 보고 및 평가회 ○ 학부모강사단 역량강화 프로그램 운영(1-5기) - 강사단 역량강화를 위한 심화‧보수 교육 운영 - 우수강사와 신규강사 멘토링제 운영 - 찾아가는 친환경 먹거리 교육 운영 󰏚 강사 활동 방안 ○ 학교 친환경 먹거리교육 지원 사업 시 강사로 활동 ○ 영유아보육시설, 유치원, 지역아동센터 등 기타 보육·교육기관 강사지원 ○ 안심식재료 모니터링, 친환경급식한마당 등 관련 사업에 적극참여 ○ 지역사회 먹거리 리더로 활동, 친환경먹거리 가치확산에 기여 󰏚 사업추진 흐름도 ○ 강사양성 추진과정 기본계획 수립 위탁기관 선 정 교육진행 수료식 교육과정 평가및보고 ○ 강사양성 이후과정 강사단 커뮤니티 구성 식생활교육 역량강화 및 심화교육 학교,교육청,아동센터등 교육기관협의 프로그램 지원 및 강사파견 식생활교육 종합평가 및 보고회 󰏚 추진실적 구 분 예산(천원) 수료생 내 용 비 고 2016년 (5기) 31,000 75명 ․식생활교육 학부모강사 양성과정 1회(80명) ․식생활교육 학부모강사 심화교육 5회 ․식생활교육 학부모강사 교육실습 진행 (8,352명 교육) ․학부모 활동강사 역량강화 프로그램 운영 (멘토&멘티, 보수교육 평점제, 사례발표 등) 2015년 (4기) 31,000 73명 ․식생활교육 학부모강사 양성과정 1회(80명) ․식생활교육 학부모강사 심화교육 5회 ․식생활교육 학부모강사 교육실습 진행 (6,726명 교육) ․학부모 활동강사 역량강화 프로그램 운영 (멘토&멘티, 보수교육 평점제 등) 2014년 (3기) 25,000 74명 ․식생활교육 학부모강사 양성과정 1회(80명) ※ 수강료 : 28만원/명(20만원 지원+8만원 자비부담) ․식생활교육 학부모강사 심화교육 25회 ․식생활교육 학부모강사 교육실습 진행 (4,273명 교육) ․학부모 활동강사 역량강화 프로그램 운영 (멘토&멘티, 보수교육 평점제 등) 2013년 (1‧2기) 48,890 104명 ․식생활교육 학부모강사 양성과정 2회(106명) ․식생활교육 학부모강사 심화교육 3회 ․식생활교육 학부모강사 교육실습 진행 (2,139명 교육) 1기 45명 2기 61명 총 계 135,890 326명 Ⅳ 추진계획 1 먹거리교육 학부모강사 신규양성 󰏚 먹거리교육 학부모강사 신규양성 과정 운영(6기) ○ 교육대상 : 80명 - 서울시 관내 학교 학부모 (유, 초, 중, 고교) - 식품, 영양, 조리 관련 면허증 또는 자격증 취득자 우선 선정 - 타 식생활지도자과정 이수자, 유관분야 강의경험자 우선 선정 ○ 교육기간 : `17.6.19~7.5(매주 월, 화, 수 /총 9일 17강 50시간) ○ 수 강 료 : 1인 25만원(서울시 지원) ○ 교육분야 : 식품안전(첨가물, GMO, 방사능 등), 농업, 건강, 생태환경, 로컬푸드, 식생활교육 국내‧외사례, 학교‧도시텃밭, 미각교육 등 ○ 모집방법 및 향후 강사활동 - 시‧위탁기관 홈페이지, 부서카페‧생협‧식생활교육 네트워크등 연계모집 - 시교육청 또는 자치구 급식지원센터 추천 - 양성과정 이수 후 역량강화 및 모니터링 과정을 거친 후 강사로 파견 ○ 추진일정 - 5. 1~12 : 식생활교육 학부모강사양성(6기)계획수립 및 위탁기관 선정‧계약 - 5.12~31 : 강사섭외, 자료집·현수막 제작, 유관기관 업무 협의 - 5.12~26 : 식생활교육 학부모강사 양성과정 수강생 모집 - 6. 1~ 7 : 식생활교육 학부모강사 양성과정 수강생 선정 - 6.19~7. 5 : 교육진행 및 수료식 ○ 전문교육기관 위탁 - 위탁기관명 : 숙명여자대학교 평생교육원 (주소: 서울시 용산구 청파로47길 100 숙명여자대학교/대표 황선혜/02-710-9188) - 위탁방법 : 수의계약 ※ 사유 : 지계법 시행령 제25조 1항 5호에 의거, 농식품부 지정 식생활교육기관으로 다양한 교육프로그램 운영 경험이 풍부하여 상기 과정을 효과적으로 운영할 것으로 사료 됨 ○ 강의 일정표 (1교시 10:00~13:00, 2교시 13:30~16:30) 일 정 강의주제 강 사 6.19 (월) 1교시 1강 친환경 급식의 사회경제적 가치 김윤두 교수 2교시 2강 미각교육의 중요성과 외국의사례 이동엽 팀장 6.20 (화) 1교시 3강 어린이 건강과 식생활 현황 정해랑 박사 2교시 4강 방사능과 식품오염의 문제 김익중 교수 6.21 (수) 1교시 5강 GMO소비시대,알 권리, 선택 할 권리 김훈기 교수 2교시 6강 식량위기 시대의 우리가 찾은 희망 윤병선 교수 6.26 (월) 1교시 7강 먹거리분배의 정치경제적 과정과 건강불평등 김흥주 교수 2교시 8강 먹거리가 어린이 성장 발달에 미치는 영향 (환경호르몬) 임종한 교수 6.27 (화) 1교시 9강 공장식 축산, 건강한 육식소비 홍하일 대표 2교시 10강 유기농업과 생태과학 박광래 박사 6.28 (수) 1교시 11강 도시농업과 텃밭 김경원 강사 2교시 12강 식생활교육 대상별 교안작성법 이은주 원구원 7.3 (월) 1교시 13강 알고 싶다, 식품첨가물 안병수 소장 2교시 14강 미디어와 푸드 최홍규 연구위원 7.4 (화) 1교시 15강 식생활 형평성 제고 사업 사례 김기랑 교수 2교시 16강 ‘음식은 생명이다’ 친환경 건강밥상 선재스님 7.5 (수) 1교시 17강 식생활교육의 다양한 사례 학교 영양교사 2교시 수료식 ○ 강의주제 및 교수요목 강의주제 강사 교수요목 1강 친환경 급식의 사회경제적 가치 김윤두 교수 건국대학교 친환경급식의 경제적 파급효과/ 식생활 개선 및 건강증진에 미치는 긍정적 영향 2강 미각교육의 중요성과 외국의사례 이동엽 팀장 한살림 식생활센터 미각교육의 중요성 인간의 기본 미각 맛보기 국내외 미각교육 사례 3강 어린이 건강과 식생활 현황 정해랑 박사 영양과미래 대표 어린이건강과 식생활 관리의 중요성 어린이 식생활 현황과 문제점(국민겅강조사자료) 4강 방사능과 식품오염의 문제 김익중 교수 동국대 의과대학교 방사능과 식품안전의 문제 저선량 방사선 영향과 건강문제 방사능 국가기준의 문제 등 5강 GMO소비시대, 알 권리, 선택 할 권리 김훈기 교수 홍익대학교 교수 GMO 정의와 역사 한국인의 GMO 섭취 현황 GMO 확대에 따른 소비자 권리 6강 식량위기 시대의 우리가 찾은 희망 윤병선 교수 건국대학교 위기의 농업과 먹거리 글로벌푸드의 문제점/로컬푸드운동 7강 먹거리분배의 정치경제적 과정과 건강불평등 김흥주 교수 원광대학교 먹거리의 공공성 먹거리분배에 따른 건강 불평등 먹거리 공공조달 시스템 8강 먹거리가 어린이 성장 발달에 미치는 영향 (환경호르몬) 임종한 교수 인하대 의과대학교 먹거리가 어린이 면역계, 중추신경계, 생식기 발달에 미치는 영향 환경호르몬의 위해성 9강 공장식 축산, 건강한 육식소비 홍하일 대표 국민건강수의사연대 육식소비의 과거와 현재 공장식축산의 문제점 축산과 환경오염의 연결고리 10강 유기농업과 생태과학 박광래박사 국립농업과학원 유기농업과 생태환경 이야기 해외유기농업 흐름과 사례 국내 유기농업 정책과 개선과제 11강 도시농업과 텃밭 김경원 강사 도시농업전문가회 도시농업의 필요성 도시농업의 다양한 활동 도시농업과 텃밭을 활용한 식생활교육 12강 식생활교육 대상별 교안작성법 이은주 원구원 서울교육대학교 교육의 기본 관점 유아, 초등, 중등의 발달 특성 연령대별 교안 작성법 13강 알고 싶다, 식품첨가물 안병수 소장 후델식품 건강교실 대표 식품첨가물의 위해성 및 실험 시연 식품첨가물 국내외 기준 식품첨가물에서 안전한 식품안전 정책 14강 미디어와 푸드 최홍규 연구위원 한국교육방송공사 대중의 식생활에 기여하는 미디어의 기능 사회문화와 식품의 선택 현명한 선택을 위한 개인의 노력 15강 식생활 형평성 제고 사업 사례 김기랑 교수 단국대학교 저소득의 식생활 형펑성 제고사업의 성과와 현황 국내외 다양한 사례소개 16강 ‘음식은 생명이다’ 친환경 건강밥상 선재스님 사찰음식연구원 사찰음식의 특징 전통장, 전통발효음식/친환경 건강밥상 17강 식생활교육의 다양한 사례 학교 영양교사 식생활 교육 지원법 식생활교육 다양한 사례(학교,시민단체활동) 구체적 교육 시연법 󰏚 먹거리교육 학부모강사 보수교육 ○ 대 상 : 먹거리교육 학부모강사 6기 수료생 ○ 교육기간 : ’16. 7.10~7.14(5일)(10:00~13:00/14:00~17:00) ○ 교육시간 : 팀당 3시간/ 각 8명10팀 편성 ○ 장 소 : 숙명여자대학교 평생교육원 강의실 ○ 교육방법 : 개별 강의시연 후 전문가에 의한 교수법 지도 ○ 내 용 - 개인별 강의시연 및 모니터링, 교수법 지도 - 학습교육안, 교구활용 및 교수법 지도 및 종합평가 󰏚 먹거리교육 학부모강사 평가회 ○ 일 시 : 2017.12. ○ 장 소 : 서소문별관 대회의실(예정) ○ 참석대상 : 서울시 식생활교육 학부모강사 100여명 ○ 토론방식 : 강연 및 토론 ○ 내 용 : - ’17년 먹거리교육 학부모강사 양성사업에 대한 결과보고 - 우수 사례 보고 및 시상 - 토론을 통하여 평가하고 개선사항을 도출하여 향후 정책 반영 보수교육 및 교수법 지도 심화교육 및 발표회 2 학부모강사단 역량강화 프로그램 운영(1~5기) 󰏚 먹거리교육 학부모강사 심화교육 ○ 교육대상 : 1~5기 학부모강사 200여명 ○ 교육기간 : 3차(8, 9, 10월 중) ○ 교육분야 : 먹거리교육 프로그램 기획·교수법·교안작성법, 음식 윤리와 식생활교육의 가치, 식생활교육방법론 등 ○ 추진일정(안) - 1차(8월): 식생활교육 기획 및 다양한 교수법, 교육사례 - 2차(9월): 음식윤리와 식생활 교육의 가치 - 3차(10월): 청소년의 특성과 간식문화, 건강과의 상관관계 ※ 강사들의 수요와 상황에 따라 일부일정 및 내용 조정 가능 󰏚 먹거리교육 학부모강사 멘토링제 운영 ○ 대 상 : 1~5기 학부모강사 200여명 ○ 운영방법 - 경험이 풍부한 멘토 강사를 중심으로 팀 편성(5명 내외) - 자율적 운영 후 평가회를 통하여 우수사례 발표, 시상 ○ 내 용 - 다양한 교육 경험 공유 및 지역별 강사단 커뮤니티 기반 마련 - 교육현장 모니터링으로 교수법 개선 등 강사단 역량 증진 - 교육컨텐츠 및 교구 개발을 위한 팀연구활동 활성화 ○ 세부일정 - ’17. 5 : 오리엔테이션 및 멘토-멘티 결연식 - ’17.11 : 멘토링 활동 평가회 󰏚 ‘찾아가는 친환경 먹거리 교육’ 운영 (1~6기) ○ 대 상 : 초· 중학교 학생 12,000명 - 친환경 먹거리교육 지원학교 30개교(120회) - 전통장 문화학교 20개교(80회) - 중3학생 대상 바른 간식과 식생활 관련 교육(300회) ○ 참여인력 : 학부모 강사단(1~5기) ○ 지원목적 - 초, 중학교 학생들의 먹거리 교육 기회 확대 - 표준교안과 강의기회 제공하여 학부모 강사단 역량 강화 ○ 운영방법 - 식생활 현황과 수요에 따른 교육주제를 선정하여 표준교안 개발 - 표준교안 교육‧배포를 통한 숙련된 강사 학교로 파견 ○ 교육내용 - 식품안전(식품첨가물, GMO, 방사능) - 로컬푸드, 푸드테라피, 미각교육, 전통식문화교육 등 - 친환경급식과 식품안전, 올바른 식습관 등 교육 ○ 세부 추진일정 - ’17. 3 : 친환경 먹거리교육 지원학교 강사배정 및 활동 시작 - ’17. 3 : 전통장 문화학교 강사배정 및 활동 시작 - ‘17. 11 : 중3학생 대상 강사배정 및 활동 시작 찾아가는 친환경 먹거리 교육(중학교) Ⅵ 행정사항 󰏚 소요예산 : 50,000천원 ○ 예산과목 - 평생교육정책관 친환경급식담당관, 친환경급식정책실현, 친환경급식 운영지원, 식생활교육학부모강사양성, 사무관리비 ○ 세부산출내역 구 분 산 출 내 역 예산(천원) 학부모강사양성교육(6기) 운영 위탁(수의계약) 대관료(대강당) 700천원 × 9회 = 8,100천원 대관료(소강의실) 300천원 × 5회 = 1,500천원 다과비 3,000 × 80명 × 10회 = 2,400천원 교재인쇄비 20천원 × 100부 = 1,600천원 현수막 및 홍보물 = 180천원 수료증 6,000원 × 80부 = 480천원 행사진행인건비 80천원 × 20명 = 1,600천원 기타 문구류 및 사무용품 = 540천원 회의비100천원 × 4회 = 400천원 15,000 학부모강사양성교육 강사료 강사료 300천원 × 17회 = 5,100천원 5,100 학부모강사 보수교육 (평가 & 시연) 코칭강사료 300천원×2명×5회 = 3,000천원 3,000 학부모강사 평가회 강사료, 인쇄출판비 1,000천원 다과 및 사무용품비 1,000천원 2,000 찾아가는 식생활교육 지원 40천원×500회 20,000천원 20,000 학부모강사(1~5기) 심화교육 강사료 300천원 × 2명 × 3회 = 1,800천원 인쇄 및 다과비 400천원 × 3회 = 1,200천원 3,000 학부모강사멘토링제운영비 오리엔테이션 및 멘토멘티결연식 1회 = 900천원 멘토링 활동 평가회 = 1,000천원 1,900 합계 50,000 󰏚 유관기관 협조 ○ 학부모강사 파견학교 선정 관련 서울시교육청 업무 협조 ○ 자치구 담당부서, 기초급식지원센터, 식생활교육 관련 민간기관 학부모강사단 추천.

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친환경급식담당관-4739

D0000030075457