다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품안전과-10301 결재일자 2017.4.5. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 외식업위생팀장 식품안전과장 김진국 정정희 04/05 김귀남 협조 - 하절기 식중독예방을 위한 - 식중독 예측지수 문자 전송 계획 2017. 4. 5. 시민건강국 (식품안전과) - 하절기 식중독예방을 위한 - 식중독 예측지수 문자 전송 계획 기온이 상승하는 하절기를 맞이하여 식품 조리종사자 등 을 대상으로 식중독 예측지수 식중독 예측지수란? 최근 5년간(‘10년 ~’14년)동안 세균성, 바이러스성 식중독발생 유무를 기반으로 기상에 따른 식중독 발생가능성을 나타낸 것(기상청, 식약처, 국민건강보험, 국립환경연구원이 공동개발) 를 문자전송하여 식중독 사고를 사전에 예방하고자 함 󰏚 추진개요 ❍ 추진근거 : ’17년 식중독 예방관리 종합계획(식품안전과-2627, ’17.1.25) ❍ 추진방향 - 식중독지수 알림으로 종사자의 위생관리 경각심 고취 - 조리종사자의 식품취급 안전관리 인식제고 - 위험요인 사전차단으로 대형사고 예방 󰏚 ’16년도 추진실적 ❍ 전송대상 : 3,395명 - 집단급식소 2,709, 군부대 427, 일반음식점 227, 공무원 32 ❍ 전송내용 : 식중독 지수 102회(위험 5, 경고 50 주의 47) 및 주의사항 󰏚 세부추진계획 ❍ 추진기간 : '17.5.1. ~ 9.30.(5개월간) ❍ 모집대상 : 약 3,500명 - 집단급식소 영양사 및 조리사 (초·중·고등학교는 서울시교육청, 어린이집은 식약처 전송으로 제외) - 군부대․경찰청 산하 기동중대 조리종사자 - 뷔페 등 대형음식점 영업주 등 관계자 - 자치구 식중독 업무 담당자 등 ❍ 전송방법 - 식품안전나라 홈페이지에서 09:00기준 서울지역 식중독지수 확인하여 ⇒ 식품안전 정보포털(식품안전나라) → 식중독 예측지수 바로가기 - 토․일요일 및 공휴일 등 집단급식소 미운영일을 제외한 매일 09:00 행정포털 문자전송시스템에서 지수별 주의사항 등 내용입력 전송 ❍ 전송내용: 당일 식중독지수 및 주의사항 등 8.1(목) [위험] 식중독 지수 96 식중독 발생 가능성 매우 높음, 식중독 예방에 각별한 경계요망 (서울시 식품안전과) 식중독지수 주의사항 전송내용 【 86이상 】 위험 : 식중독 발생 가능성이 매우 높으므로 식중독 예방에 각별한 경계요망 【 71∼85 】 경고 : 식중독 발생 가능성이 높으므로 식중독 예방에 경계요망 【 55∼70 】 주의 : 식중독 발생 가능성이 중간단계이므로 식중독 예방에 주의요망 【 55미만 】 관심 : 식중독 발생 가능성은 낮으나 식중독 예방에 지속적인 관심요망 ※ 식중독지수 50미만인 경우 문자전송 미전송 ❍ 식중독 예방 문자홍보 : 대형 식중독 발생시 주의 안내 등 - 예시 : 서울 000지역에서 집단식중독 발생(의심환자 000명) 식중독 예방관리 철저(서울시 식품안전과) 󰏚 행정사항 ❍ 소요예산 : 10,000천원(식품진흥기금:선제적 식중독예방관리-사무관리비) ❍ ’17.4.25까지 식중독 지수 문자발송 대상자 명단제출(자치구, 경찰청) ❍ 문자발송 대상자 변동사항 발생시 즉시 메일 혹은 유선통보 - 문자수신 거부, 전화번호 변경, 대상자 이직․퇴직, 대상자 추가 등 ❍ 핸드폰번호 등 개인정보 수집에 대한 동의서 징구 붙임 1. 식중독지수 문자발송 대상자 명단 제출 양식 1부. 2. 개인정보 수집이용에 대한 동의서 1부. 끝.

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식품안전과-10301

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