“성별분리통계”성평등정책 수립의 기초입니다. 서울특별시 수신 수신자참조 (경유) 제목 어린이집 신학기 식중독 예방 관리 강화 협조요청 1. 보건복지부 보육기반과-1844호(2017.2.22.)와 관련입니다. 2. 어린이집 신학기 입소가 시작됨에 따라 어린이집의 철저한 급식위생 관리가 필요한 상황으로 각 자치구에서는 관내 어린이집에 붙임 식중독 예방요령을 즉시 전파하고 이를 철저히 준수하도록 적극 행정지도 및 점검하여 식중독 사고가 발생하지 않도록 관리에 철저를 기해 주시기 바랍니다. < 식중독 예방법 개요> ㅇ 식재료는 필요한 만큼 신선한 재료 구입 ㅇ 어패류는 되도록 가열조리하여 제공 (중심온도85℃, 1분 이상) ㅇ 조리기구는 열탕 또는 염소소독으로 철저하게 세척·소독 ㅇ 음식물 운반시 보관온도(냉장) 준수 ㅇ 날 음식과 익한 음식은 구분 보관 ㅇ 조리한 음식은 상온에서 2시간 이상 방치 금지 ㅇ 조리종사자 개인위생관리 철저 ㅇ 음식물 섭취 전 반드시 손 씻고 섭취 ※ 식중독 예방 홍보물 및 교육자료는 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr/fm)를 참조하시기 바람.(식중독 예방 홍보 사이트 > 식중독 예방 교재 > 사회복지시설 식중독 예방 특별교육 교재) 붙임 1. 어린이집 집단식중독 예방 요령 1부. 2. 공문 사본 1부. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 보육업무담당(서구1-25) 실무사무관 김승환 현장점검팀장 지선병 보육담당관 02/24 김혜정 협조자 시행 보육담당관-4032 ( ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110 (태평로1가) / 전화 2133-5107 /전송 2133-0731 / ksh600@seoul.go.kr / 대시민공개
11284103
20211012204353
본청
보육담당관-4032
D0000029140867
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