다시 뛰는 공정도시 서울!

출 장 결 과 보 고 서 주무관 식생활개선팀장 식품안전과장 결 재 이해연 代박용춘 01/23 김귀남 협 조 명에 의하여 2017. 1. 20(금). 나트륨섭취저감화사업 추진 및 어르신 영양 서비스 사업 추진과 관련 서울혁신파크 등에 출장하고 그 결과를 보고합니다. 2017. 1. 20. 보 고 자 : 임기제일반(식품위생6) 성명 : 이해연 보 고 내 용 일 시 2017.1.20(금). 9:00~17:00 건 명 출장보고서(업무협의) 내 용 □ 출장자 : 식생활개선팀 유현주, 이해연 □ 저염장담그기 체험 프로젝트 추진 관련 업무협의 ○장 소 : 서울혁신파크 ○참여자 : 서울혁신파크 기획단 박진영, 김지아, 김아롱 ○ 내 용 - 장독대 설치 장소협의 : 미래청 옥상(6층), 맛동 2층(실내), 극장동(마당) ⇒ 1순위 : 극장동, 2순위 : 미래청(구조안전진단 필수), 맛동 2층 -`17년 커리큘럼 기획회의 ㆍ장담그기 : 메주만들기 → 장담그기 → 장가르기(된장/간장) → 장 맛잔치 ㆍ이벤트 : 간장 테이스팅, 장 관련 영화 및 북콘서트, 장을 활용한 요리 등 □ 어르신 영양 및 식품산업에 대한 국내외 사례 간담회 참석 ○장 소 : 국회도서관 ○참여자 : 국회입법조사처 장영주, 복지유니온 황은미 등 ○ 내 용 - 요양시설 공급용 연하도움식 등 고령화식품개발 상품화 소개(한국) - 유니버셜 디자인 푸드 인증제, 이동급식사업 및 완제품 시장 소개(일본) - 저작곤란과 삼킴장애자를 위한 GGE 식사표준 및 식품산업체 Nutricia 소개(독일)

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본청

식품안전과-2410

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