다시 뛰는 공정도시 서울!

서울시가 어린이집 급식의 품질과 안전성을 학교 급식 수준으로 높인다. 내년 1월부터 유치원과 동일하게 식재료를 어린이집에 공급하기 위해 어린이집 친환경 공공급식 식재료 공급체계를 서울친환경유통센터로 통합？운영하고, 공급망도 전국의 친환경 농가로 확대한다.

시는 6일 기자설명회를 열고 이 같은 내용의 ‘공공급식 체계 개편(안)’을 발표했다.

핵심은 우리 미래세대인 아이들의 밥상을 더 안전하고 더 건강하게 챙긴다는 목표로 ①공적집하 공급체계(농수산물 등을 정부 등, 공적인 관리 하에 한곳으로 모았다가 공급하는 체계)로 전환 ②전국 친환경농가 공급 기회 부여 ③품질향상 및 안전한 식재료 공급 등 3가지 방향이다.

시는 지난 2017년 자치구와 식재료 산지 기초지자체를 1:1로 연결해 농산물을 직거래하는 ‘도농상생 공공급식 사업’을 시작했다.

그러나 각 자치구와 협약을 맺은 산지 지자체 간 1:1 매칭으로 식재료를 공급하다 보니, 자치구별 식재료 품질과 가격 편차가 생기고 공급 품목이 다양하지 못하다는 지적이 꾸준히 지적돼 왔다. 공공급식센터가 여러 곳으로 나뉘어 있어 센터 운영의 비효율성도 문제로 제기됐다. 사업 참여 자치구는 올해 8월 기준 서울 25개 자치구 중 12개만 참여해 절반에도 미치지 못했다.

시는 이러한 문제점 개선하기 위해 지난 3월 공공급식 개편안을 마련하고, 산지농가(지자체), 자치구, 어린이집 등 각 이해관계자와 전문가를 만나 개편(안)에 대한 의견 수렴 과정을 거치는 등 그간의 문제점을 진단하고 나아갈 방향 등을 정비해 이번 개편안을 마련했다.

시는 우선 기존 12개 자치구별로 운영되던 9개 공공급식센터(8개 자치구별 센터 및 동북 4개구 통합센터 1개)를 서울시농수산식품공사 내 서울친환경유통센터 1곳으로 통합·운영한다.

서울친환경유통센터는 서울시 내 학교에 식재료를 공급하기 위해 2010년에 설립한 기관으로, 2023년 6월 기준 서울시 초중고특수학교 1,077개교가 유통센터를 이용하고 있다. 2022년 3월부터는 공급대상을 서울시내 유치원까지 확대해 현재 277개의 유치원이 이용하고 있다.

이를 통해 자치구별 가격 편차가 해소돼 어린이집에 동일한 가격, 균등한 품질로 다양한 식재료를 공급할 수 있게 될 것으로 기대된다.

또한 품질 좋고 다양한 식재료를 확보할 수 있도록 자치구와 매칭된 기존 1,162개 산지농가만이 참여하던 식재료 공급을 전국 5만여 친환경 농가로 크게 확대한다. 이와 동시에 공공급식에 참여했던 산지 농가를 보호하기 위해 계약기간이 남아있는 농가의 잔여기간 동안 서울친환경유통센터 식재료 공급업체에 물량을 납품할 수 있도록 하는 등의 보호조치도 마련한다.

최근 수산물 방사능 노출 우려, 식중독 발생 등 어린이들의 먹거리 안전에 우려가 커진 만큼 식품 안전성은 더욱 강화한다.

공공급식센터가 해온 표본검사는 서울친환경유통센터에 전담해 배송 전단계에서 생산자별·품목별 전수검사를 실시하고 표본검사 건수도 늘린다. 특히 정부인증전문 검사기관 - 수산물 납품업체 - 친환경유통센터(서울시농수산식품공사) - 보건환경연구원 등 ‘4중 방사능 안전망’을 통해 납품이 이루어지도록 한다.

아울러 시는 향후 친환경 시장이 활성화될 수 있도록 어린이집 급식 참여 자치구를 현재 12개에서 25개 전체 자치구로, 시설 참여율은 65%에서 80%까지로 늘려 전국의 친환경 농가로 참여 기회를 확대시킬 방침이다.

구종원 평생교육국장은 “그동안 민간단체를 통한 위탁운영과 사업비로 600억원이 넘는 예산이 들어갔음에도 품질, 가격, 안전성에 대한 문제가 지속적으로 지적됐다”고 밝히면서, “이번 개편을 통해 아이들의 안전한 밥상이 지켜지고, 전국 친환경 농가의 판로는 점점 확대되는 긍정적인 변화를 만들어낼 것으로 기대한다”고 밝혔다.

문의 : 평생교육국 친환경급식과 02-2133-4143