다시 뛰는 공정도시 서울!

• 번호 : 14917
• 연도 : 2016
• 용역명 : 도농상생을 통한 지속가능한 공공조달체계 수립을 위한 타당성 검토
• 입력일 : 2016-05-09
• 추진상황 : 결과활용보고서 제출
• 용역수행기관 : 건국대학교 글로컬산학협력단
• 용역기간 : 2016-08-11 - 2016-12-20
• 책임연구원 : 최동국
• 용역분야 : 복지·보건
• 용역기관선정방법 : 제한경쟁입찰
• 사업비 : 70,000천원
• 사업명 : 도농상생을 통한 지속가능한 공공조달체계 수립을 위한 타당성 검토
• 사업기간 : 2016-06-09 - 2016-11-30
• 연구내용 : ○ 지속가능한 공공급식 관련 논의동향 검토 - 개념 정의, 이론적 검토 ○ 국내외 관련 사례 제시 - 국내 및 해외의 관련 모범사례 정리 및 제시 ○ 현황 파악 및 분석 - 서울시 공공급식 현황 및 문제점 분석: 식재료 조달방식, 급식 제공방식 - 이해 관계자와의 마찰, 새로운 시스템 적용시 문제점 및 해결방안 ○ 대안적 체계 구축방안 제시 및 적용 - 서울시에 적용가능한 지속가능한 공공급식체계 구축방안 제시 · 광역거점 센터를 통한 생산, 물류 등 통합운영 · 안정적 공급을 통한 기초거점 중심의 공공조달 체계 구축 - 단계별 전략과 복수의 시나리오 제시 - 시범사업 실시 또는 시범사업에 필요한 시스템 구축(셋팅) (시범사업 실시 시, 서울시 연계 운영, 시범사업에 필요한 인력, 비용 등 필요시 추가 집행)
• 담당자 : 이햇님
• 연구수행기관 : 건국대학교 글로컬산학협력단

초록

○ 공공급식 영역(학교, 복지시설, 취약계층 영양지원 등)에서 지속가능한 식재료의 사용을 증진하기 위한 공공조달의 방안 연구
○ 광역차원과 기초차원의 공공급식 체계 구축을 위한 연구 ○ 건강, 환경, 사회통합 등의 다양한 목적을 달성하기 위하여 지속가능한 먹거리의 제공이 도시 정책에서 중요한 과제로 부각되고 있으며, 뉴욕, 파리, 런던, 로마, 밀라노 등 전 세계 대도시들의 모범사례도 있음.
○ 서울시의 공공급식 관련 정책, 사업, 현장들이 분절적, 파편적으로 흩어져 있어서, 체계적인 정책수립과 시행이 어려운 상황 임.
○ 국내에서도 학교급식에 대한 사회적 관심을 넘어서 지자체들의 공공급식에 관한 관심이 점차 커지고 있는 반면에, 관련 연구나 정책은 이제 초기에 불과함
○ 공공급식은 서울시에서 현재 역점적으로 추진하고 있는 서울시 먹거리마스터플랜의 성공을 좌우하는 핵심적인 영역임 ○ 지속가능한 공공급식 관련 논의동향 검토
- 개념 정의, 이론적 검토
○ 국내외 관련 사례 제시
- 국내 및 해외의 관련 모범사례 정리 및 제시
○ 현황 파악 및 분석
- 서울시 공공급식 현황 및 문제점 분석: 식재료 조달방식, 급식 제공방식
- 이해 관계자와의 마찰, 새로운 시스템 적용시 문제점 및 해결방안
○ 대안적 체계 구축방안 제시 및 적용
- 서울시에 적용가능한 지속가능한 공공급식체계 구축방안 제시
· 광역거점 센터를 통한 생산, 물류 등 통합운영
· 안정적 공급을 통한 기초거점 중심의 공공조달 체계 구축
- 단계별 전략과 복수의 시나리오 제시
- 시범사업 실시 또는 시범사업에 필요한 시스템 구축(셋팅)
(시범사업 실시 시, 서울시 연계 운영, 시범사업에 필요한 인력, 비용 등 필요시 추가 집행)