다시 뛰는 공정도시 서울!

• 번호 : 23957
• 연도 : 2020
• 용역명 : 서울시민 당섭취 저감화 정책 개발
• 입력일 : 2019-08-09
• 추진상황 : 결과활용보고서 제출
• 용역수행기관 : 한국보건산업진흥원
• 용역기간 : 2020-05-13 - 2020-10-12
• 책임연구원 : 권덕철
• 용역분야 : 복지·보건
• 용역기관선정방법 : 일반경쟁입찰
• 사업비 : 50,000천원
• 사업명 : 서울시민 당섭취 저감화 정책 개발
• 사업기간 : 2020-02-17 - 2020-05-16
• 연구내용 : ○ 서울시민 당섭취 실태(자료)조사 및 분석 - 국민건강영양조사, 청소년 온라인건강행태조사, 식품소비행태조사 등 기존 조사 자료를 활용하여 전국과 서울시의 당류 섭취 실태 파악(최근 10년) - 국민건강영양조사 등을 활용한 당류 섭취 주요 기여 식품 분석 예) 연령․성 및 소득 수준별, 지역별 당류 급원식품 파악 - 생애주기별 식품구매환경 조사: 당류의 접근성, 선호식품 조사 등 ○ 국내외 당류저감 정책 사례 조사 - 당섭취 저감화 관련 국내, 국외(WHO, 미국, 유럽 등) 정책동향 - 해외 도시의 당류 저감화 성공 사례 ○ 생태학적 모델 기반의 서울시 당류 섭취 저감화 정책 개발 - 서울시민 다소비 식품 등 당류 섭취 실태 모니터링 방안 - 생애주기별, 대상시설별 당류 섭취 저감화를 위한 사업 - 유관기관(교육청, 공공기관, 소비자단체, 식생활교육지원센터 등) 협력 방안 - 당 저감사업 주요 타깃 선정 및 타깃별 교육·홍보 방안 - 그 외 서울시민의 당류 섭취 저감화를 위해 추진이 필요한 사업 개발
• 담당자 : 송윤경
• 연구수행기관 : 한국보건산업진흥원

초록

○ 용역목적 : 서울시민의 당류 섭취 실태를 파악하고, 실효성 있는 대상별 맞춤형 당류 저감정책 개발
○ 용역내용
- 서울시민 당섭취 실태(자료)조사 및 분석
- 국내외 당류저감 정책 사례 조사
- 생태학적 모델 기반의 서울시 당류 섭취 저감화 정책 개발 ○ 시민 다소비식품 당류 모니터링 결과 당함량 지속 증가(’17~’19년)
○ 당섭취가 늘면서 비만, 당뇨병 등 생활습관병도 증가하여 그로 인한 사회적·경제적 부담도 커지고 있음.
○ 특히, 서울시민의 당류 섭취량은 전국 평균보다 높고, 아동, 청소년에서 특히 높다는 점에서 정확한 실태조사와 이에 따라 맞춤형 당류 저감 정책 필요 ○ 서울시민 당섭취 실태(자료)조사 및 분석
- 국민건강영양조사, 청소년 온라인건강행태조사, 식품소비행태조사 등 기존 조사 자료를 활용하여 전국과 서울시의 당류 섭취 실태 파악(최근 10년)
- 국민건강영양조사 등을 활용한 당류 섭취 주요 기여 식품 분석
예) 연령․성 및 소득 수준별, 지역별 당류 급원식품 파악
- 생애주기별 식품구매환경 조사: 당류의 접근성, 선호식품 조사 등
○ 국내외 당류저감 정책 사례 조사
- 당섭취 저감화 관련 국내, 국외(WHO, 미국, 유럽 등) 정책동향
- 해외 도시의 당류 저감화 성공 사례
○ 생태학적 모델 기반의 서울시 당류 섭취 저감화 정책 개발
- 서울시민 다소비 식품 등 당류 섭취 실태 모니터링 방안
- 생애주기별, 대상시설별 당류 섭취 저감화를 위한 사업
- 유관기관(교육청, 공공기관, 소비자단체, 식생활교육지원센터 등) 협력 방안
- 당 저감사업 주요 타깃 선정 및 타깃별 교육·홍보 방안
- 그 외 서울시민의 당류 섭취 저감화를 위해 추진이 필요한 사업 개발