결재문서

식품안전관리 강화 요청

“내 집, 내 점포 앞 눈치우기”로 더 행복해지는 우리 마을 서울특별시 수신 수신자참조 (경유) 제목 식품안전관리 강화 요청 1. 식품의약품안전처 식품안전관리과-9463(‘19. 12. 20.)호와 관련입니다. 2. 최근 '미세먼지 비상저감조치'가 발령되는 등 미세먼지가 사회적 환경 문제로 대두되고 있으며, 이에 따라 미세먼지로 인한 길거리 조리·판매 음식 등에 대한 오염 우려도 제기되고 있는 상황입니다. 3. 이에, 자치구 위생부서에서는 사전예방적 차원에서 관내 음식점, 푸드트럭, 전통시장 내 길거리 음식점, 외부 식품판매점 등 미세먼지 오염이 우려되는 식품취급시설에 대하여 아래 사항을 지도·교육하는 등 식품안전관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다. ○ 식재료는 미세먼지, 황사 등에 오염되지 않도록 밀봉하여 보관 ○ 조리 기구 등은 사용 전에 반드시 세척·소독하여 사용 ○ 과일이나 채소는 사용 전에 깨끗한 물로 충분히 씻어 사용 ○ 음식은 조리 후 즉시 제공하고, 조리된 음식은 포장하거나 밀폐된 용기에 위생적으로 보관 ○ 2차 오염 방지를 위해 손 세척 등 개인위생관리 철저 ○ 건물 음식점의 경우 미세먼지가 영업장 내로 들어오지 않도록 최대한 출입문, 창문 밀폐 등 관리 철저. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 자치구 위생관련부서 주무관 김진국 외식업위생팀장 정정희 식품정책과장 12/23 代강문종 협조자 시행 식품정책과-34154 ( ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110 (태평로1가) 5층 식품정책과 / 전화 /전송 / ddacco@seoul.go.kr / 대시민공개

문서 보기

문서보기는 문서변환기에 의해 텍스트로 변환된 문서를 보여주며, 스크린리더로 문서내용을 미리 확인하실 수 있습니다. 그러나 일부 문서의 경우(pdf파일) 변환 상태에 따라 스크린리더에서 제대로 읽히지 않을 수도 있습니다. 이때는 다음 헤딩3인 첨부파일 목록으로 바로가서 원문을 다운로드하신 후 이용하시면 스크린리더 이용이 더욱 용이합니다. 첨부파일목록 바로가기

   * 본 문서는 공문서로서의 법적 효력은 없으며, 위조·변조·도용 등 불법적 활용으로 인하여 발생된 모든 책임은 불법적으로 활용한 자에게 있습니다

첨부된 문서

문서 정보

식품안전관리 강화 요청 - 문서정보 : 기관명, 부서명, 문서번호, 생산일자, 공개구분, 보존기간, 작성자(전화번호), 관리번호, 분류정보
기관명 서울시 부서명 시민건강국 식품정책과
문서번호 식품정책과-34154 생산일자 2019-12-23
공개구분 공개 보존기간 10년
작성자(전화번호) 김진국 (02-2133-4717) 관리번호 D0000038972904
분류정보 건강 > 식품안전 > 식품위생지도감독 > 식품위생업소지도점검 > 식품접객업소위생지도같은 분류 문서보기
이용조건Creative Comoons License(저작자표시-변경금지) 3.0 마크