문서번호 간호2과-621 결재일자 2019.1.18. 공개여부 부분공개(7) 주무관 ★사무관 어린이병원장 결 재 박선희 권차희 01/18 김재복 협 조 전문관 간호2과장 간호1과장 간호부장 박계용 박금옥 김남희 강영자 조리장 감염관리 이행실태 점검 결과보고 조리장 감염관리 이행실태 점검 결과보고 겨울철 를 점검하고 그 결과를 아래와 같이 보고합니다. 점검일시 2019. 1. 17(목) 10:30~11:00 점검자 감염관리실 박계용, 박선희 점검장소 구내식당 조리장 및 경관유동식 용기 전처리 구역 점검내용 ？ 경관유동식 및 조제분유 관리 ？ 상업용 액상경관식 제품의 유효기간, 개봉날짜 등 확인 ？ 경관유동식 준비전담구역 개인별 식찰 부착등 배식 준비과정 ？ 조유용기 세척 및 열탕소속(100℃이상 물에서 1분) 후 보관과정 ？ 음용수 관리 ？ 수돗물에 100℃이상 끓인 물로 식혀 사용하는지 여부 ？ 조리장 기구 및 장비관리 ？ 식기관리 및 조리기구(칼, 도마, 행주 등)용도별 관리, 세척건조 여부 ？ 조리장 환경관리 ？ 식중독 예방점검표를 기준으로 매일 직원건강 모니터링 및 위생상태 점검 여부 ？ 일반 쓰레기 및 음식물 쓰레기 처리 과정 ？ 각층 엘리베이터 앞 조제용기 전처리 구역 관리상태 확인 관련사진 관련사진 끝.
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20210929182358
본청
간호2과-621
D0000035398664
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