다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-18926 결재일자 2018.7.10. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 먹거리전략팀장 식품정책과장 유혜은 윤경희 07/10 김귀남 제4차 지속가능한식생활(영양과건강) 분과 회의결과 2018. 7. 10.(화) 시민건강국 (식품정책과) 제4차 지속가능한식생활(영양과건강) 분과 회의결과 먹거리시민위원회 제4차 지속가능한식생활(영양과건강) 분과위원회 회의를 개최하고 그 결과를 보고드림 <회의개요 및 결과> ？？ 일 시 : 2018. 7. 5.(목), 16:00~18:00 ？？ 장 소 : 신청사 7층 공용회의실 ？？ 참석인원 : 총8명 (위원은 12명 중 3명 참석) - 분과위원 김초일 등 3명, 서울시 담당자 5명 ？？ 진행순서 : 기획조정위원회 워크숍 회의보고, 논의내용 등 토의 등 ？？ 보고 내용 - 기획조정위원회 워크숍 결과보고 - 제5차 기획조정위원회 개최알림 : 2018. 8. 17(금), 오후 14시 ？？ 논의 내용 - 지속가능한 식생활분과 자문·심의과제 자료공유 및 토론 - 「분과별 먹거리마스터플랜 2030 수립을 위한 제안사항」논의 등 ？？ 회의 결과 - 과제별 자문 의견등 제안 , 참석 못한 위원별 의견 수합하여 반영(7월 9일 까지) - 2030 및 2019년 예산반영을 위한 의제발굴사업 정리하여 7.13(금) 까지 제출 ？？ 보고관련 위원 발언내용 <김형미, 이수현 위원> ？ 기획조정위원회 워크숍 논의 시「유전자변형식품(GMO)에 대한 알권리 및 선택권 확보」관련 추가의견 - 먹거리마스터플랜 수립 시 관련 학계에서 인정되는 수준의 과학적 근거 중심의 식생활 정보제공 중요 - 소비자들의 알권리 차원으로 GMO 표시 필수임 ？？ 발제관련 위원 발언내용 「2-2. 취약계층 어르신 맞춤형 영양관리 서비스 제공」관련 논의 <김형미 위원> ？ 사업모델 전반에 대해 시행 전 충분한 검토 필요 - 어르신(연령, 성별 등)에 따른 상태에 적정 필요량에 대한 기준필요 - 영양꾸러미 제공시 식품위생 사고위험 발생에 대한 신중한 프로세스 검토 필요 - 사업 추진 시 급식전문가 참여 및 다양한 현장전문가 자문 필수 반영 - 진행되는 사업 과정 중에 발생되는 다양한 문제에 대한 사전 대비 필요 - 대부분의 어르신이 고혈압 당뇨 등 2-3개 이상의 만성질환 보유자라는 점에 근거하여, 대상자의 질병 구분 중심의 서비스 제공 보다는 어르신을 위한 보다 일반화된 서비스 제공을 위한 진행 프로세스에 대한 검토 필요 <김초일 위원장> ？ 제품의 단순화, 배송시 위생·안전 최대고려 - 1차 방문대상자 스크리닝 후 결과를 중심으로 재검토 필요 - 대상자 상황에 맞춘 부족분 해결 차원의 섭취량 및 가능한 한 조리가 불필요 하거나 최소화 된 단순식품 고려 필요 - 제공되는 식품의 유용성에 대한 검토 필요 - 향후 사업관련 전문가 재 자문 의견 반영하여 진행 고려 <이해연 주무관> ？ 사업 시행 전 전반적인 프로세스 구축 이후 재 자문 진행 - 향후 사업관련 전문가 재 자문 의견 반영하여 진행 고려 - 기존 영양플러스사업 프로세스를 기초로 진행하였으나, 어르신이라는 대상자의 특수성이 반영될 사항에 대한 지속적인 검토 필요 「1-1. 더 건강한 먹거리 환경조성」관련 논의 <김형미 위원> ？ 외식문화 개선 시 저염 강조 보다 음식의 양 줄이기 우선 실천 필요 - 외식문화 개선 시 저염으로 접근하기 보다는 “식당 잔반 줄이기”, “음식량 줄이기” 등으로 전체적으로 나트륨 섭취량을 조절하는 등의 병행 필요 - 외식 시 대상자별(연령별 섭취량 다름) 음식 섭취량에 대한 실천방안 고려 필요 <강재헌 위원 : 서면의견 제출> ？ 외식과 집단급식소에서 저염음식 계몽 외에도 저지방, 저당 등에 대한 계몽 추가 필요 <이해연 주무관> ？ 서울시 정책상 외식보다 집단급식소 위주의 계몽활동 진행 중임 - 어린이급식관리지원센터에서 “국량 줄이기” 등 활동으로 저염음식 실천 진행 중임 - 다양한 대상자별 사업추진 내용 검토하겠음 「2-5. 어린이급시관리지원센터 기능확대로 소규모 복지관 등 지원」관련 논의 <김초일 위원장> ？ 어린이급식관리지원센터의 주요 기능 및 역할에 대한 인식 사전 공유 필요 - 센터의 중요한 역할에 대한 인식부족 - 복지 성격이 아닌 보건 증진 개념의 사업으로서, 어린이 집 등의 급식에 대한 단순 관리감독 차원을 벗어나 식생활교육 등 다양한 사업 진행 중 - 센터의 역할과 의미에 대한 정부와 지방자치단체 등의 오해로 인한 혼란 있음 <이수현 위원> ？ 센터의 확대보다 급식시설에서의 사각지대에 대한 현황조사 후 지원할 수 있는 방안모색 필요 - 현장담당자 및 관리감독의 의견이 3개년 계획수립에 반영될 수 있어야 함 「1-5. 모든 정보가 한곳에 “서울먹거리 포털” 운영」관련 논의 <김초일 위원장> ？ 포털 메뉴 재구성 시 다양한 콘텐츠를 위한 여분의 방(slot) 확보 필요 ？ 시민 소통방 개설시 서울시에서 시민과의 소통을 담당할 전문가 선별 매우 중요 <김형미 위원> ？ “서울 먹거리”에 대한 정확한 개념 정리 우선필요 - 서울시민들의 먹거리에 대한 고민을 해결할 수 있는 내용을 담아야 함 (예: 홍콩의 혼밥족의 먹거리 정의를 통한 사업 전개 등) <이수현 위원> ？ 서울시민들이 요구하는 로컬중심(지역)의 먹거리의 안전 등에 대한 정보제공 필요 - 식품의약안전처 등과 중복되는 일반적인 먹거리에 대한 정보가 아닌 서울시민의 생활영역(학교, 어린이집 등)에서의 주변먹거리 안전 등에 대한 정보 필요함 「4-4. 유전자변형식품(GMO)에 대한 알권리 및 선택권 확보 」관련 논의 <김초일 위원장> ？ 과학적 근거를 기반으로 한 정보제공이 매우 중요함 - 시민단체, 시의원 등 일부가 주도하는 사업일 경우 시민에게 편파적으로 정보가 제공될 수 있음 - “바른먹거리” 알리기 등 현재까지 증빙된 과학적 근거에 준거한 알리기 필요함 - 현재 각 분야가 알리고 있는 정보에 대해 실제로 관련 학회에서 인정하는 검증된 자료인지에 대한 진단·평가 필요 <이수현 위원> ？ 기업적 논리의 안전보다는 소비자가 정확히 알 수 있도록 방향제시 필요 - 기업의 이익중심의 알리기와 다른 소비자에게 정확한 정보를 줄 수 있는 알리기사업으로 진행되어야 함 「1-2. 생애주기별 바른식생활 체험교육, 음식수업」관련 논의 <김초일 위원장> ？ “축산소비촉진”사업이 왜 바른식생활 사업으로 진행되는지에 대한 검토필요 - 축산소비촉진 사업은 대상자 별 차별화된 접근 필요 <김형미 위원> ？ 시민이 건강해 질수 있는 사업에 대한 다양한 고려 필요 ？？ 향후 추진계획 ？「2-2. 취약계층 어르신 맞춤형 영양관리 서비스 제공」사업 관련 재 자문 진행예정 ？ 제4차 분과회의에 참석 못한 위원에게 메일로 회의자료 공유 후, 추가의견 반영예정 : ‘18. 7. 9.(월)까지 ？ 2030 사업방향 제안 및 발굴사업에 대한 위원별 의견 수합하여 정리, 향후 소통방에 공유 : 7월 13일(금) 까지 식품정책과에 제출예정 ？？ 행정사항 ？ 예산집행 : 총450,000원 - 위원 참석수당 1회(2시간), 150천원 × 3명 = 450,000원 - 식품안전성 관리향상, 식품유통 거래질서 확립, 먹거리 마스터플랜 식거버넌스 플랫폼 구축 및 활성화, 일반운영비, 사무관리비(201-01) ？？ 추진전경 붙임 1. 회의개요 1부. 2. 참석위원 서명부 1부. 3. 회의록 서명부 1부. 끝.

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20210925052048

본청

식품정책과-18926

D0000033991272