문서번호 식품정책과-16986 결재일자 2018.6.25. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 시민건강국장 안성호 박경오 김귀남 06/25 나백주 협 조 식품정책팀장 代황성기 이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미 운영 계획 2018. 6. 22.(금) 시민건강국 (식품정책과) 지속 가능성 ● 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? 예) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경의 보전 등 □ ■ 이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미 운영 계획 시민과의 협치를 통해 우리 전통 식품의 우수성과 바른먹거리에 대한 올바른 인식 확산을 위한 서울장독대 아카데미를 운영하고자 함 1 개요 ？？ 추진배경 ？ 1인가구 증가 등 식생활 트랜드 변화에 따른 전통 식품 시장 급속 위축 - 즉석간편식 시장 전년도 대비 35% 성장, 고추장 14%, 간장 9.4%, 된장 3.6% 하락 ？ GMO 식품에 대한 시민 불안과 관심 증가 - GMO에 대한 안전성 논란과 소비자 알권리 차원의 시민 요구 증가 - 식품용 GM콩 수입량 지속 증가 추세(‘13년 729천톤 → ‘16년 982천톤) ？？ 추진방향 ？ 우리 전통식품의 우수성 및 바른먹거리에 대한 올바른 인식 확산 ？ 메주 및 장 만들기 실습 교육 진행 ？ 시민간 지속 가능한 자발적 네트워크 환경 조성 ？？ 전년도 추진 실적 ？ 12개 자치구 11회 교육 진행 - 추진기간 : 2017. 6월~11월 - 교육인원 : 403명 ？ 바른먹거리 발효식문화 활성화를 위한 워크숍 진행(112명 참석) - 일 시 : 2017. 11. 27. - 참석인원 : 아카데미 수료자 등 112명 2 추진계획 ？？ 교육기간 : 2018. 7월~10월 ？？ 대 상 : 일반시민 1,125명(25개 자치구별 45명 교육) ？？ 서울장독대 아카데미 TF팀 구성 ？ TF팀 구성 : 35명 - 자 문 : 2명 - 시 민 : 31명 · TF팀 총괄 : 1명 · TF팀장 : 5명 · 자치구 지역담당 : 25명(자치구별 1명) - 서울시 : 2명(식품안전팀장 박경오, 안성호) ？ TF팀 역할 분담 - 자 문 : 아카데미 운영 방향 설정, 예산 확보 및 지원 - 시 민 : 교육 기획, 교육장소·일정 확정, 교육 진행 등 - 서울시 : 교육 기획, 실행, 행정지원 및 예산집행 등 ？？ 교육방법 ？ 교육횟수 : 25회(25개 자치구 개별 교육) - 교육 장소는 해당 자치구 내에서 확보 ？ 교육일수 : 총 5일, 9강 진행(체험교육 포함) ？ 교육접수(2회) - 서울시 및 자치구 홈페이지를 통한 홍보 및 접수(자치구 협조 요청) - 2회 모집 공고 : 6월(7월·8월 교육) 및 8월(9월·10월 교육) 모집 공고 ？ 교육내용 및 강사진 - 교육내용 : 전통 식품의 우수성과 바른먹거리에 대한 올바른 인식 - 강 사 진 : 교육 커리큘럼 별 전문 강사진 풀 구성 후 일정에 따라 섭외 ？？ 교육내용 ？ 서울시 장독대 아카데미 정책 방향 ？ 유해식품이 인체에 미치는 영향 ？ 대한민국 먹거리 생태계 위기와 과제(GMO와 nonGMO) ？ 유해식품의 홍수 속 먹거리 주권 되찾기 ？ 우리장 문화 살리기(토종지킴이) ？ 전통장과 발효인문학 ？ 장독대로 행복한 학교·마을장독대 실천사례 및 우리의 역할 토론 ？ 메주만들기 등 체험 학습 ？？ 교육일정 교 육 명 일 정 세 부 내 용 수강생 모집(1차) 6.26.~6.28. · 수강생 모집 공고(서울시 및 자치구 홈페이지) · 7월~8월 교육 진행 자치구(3개 자치구) 교육 진행 7월~8월 · 성동구, 광진구, 마포구 수강생 모집(2차) 8월 중순 · 수강생 모집 공고(서울시 및 자치구 홈페이지) · 9월~10월 교육 진행 자치구(22개 구청) 교육 진행 9월~10월 · 22개 자치구 평가 11월 · 교육 평가를 통한 성과 및 개선사항 공유 ※ 7월 ~ 8월 교육 일정 - 성동구(성동구보건소) : 7/3, 7/10, 7/17, 7/24, 9/4 - 광진구(광진구보건소) : 7/4, 7/11, 7/18, 7/25, 9/5 - 마포구(서교동주민센터) : 7/2, 7/3, 7/9, 7/10, 7/16 ※ 9월~10월 교육 일정은 7월 중 확정 예정 ？？ 소요예산 : ？ 강사비 ？ 교재 등 홍보물품비 ？ 체험 교육 ？ 기타 운영비 등 ？ 예산과목 : 시민건강국 식품정책과, 식품안전성 관리향상, 식품 유통 거래질서 확립, 맛 체험터 및 음식공동체 운영, 일반운영비, 사무관리비 3 행정사항 ？ 교육생 모집 프로그램 개발 : 식품정책팀 ？ 교육 장소 확보 협조 : 자치구 식품위생부서 ？ 교육생 모집 공고 홈페이지 게재 : 식품정책팀, 자치구 붙임 1. 이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미 TF팀 구성 현황 1부. 2. 교육 프로그램 및 강사진 1부. 3. 교육 계획(성동구, 광진구, 마포구) 각 1부. 끝.
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본청
식품정책과-16986
D0000033872760
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