다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-3987 결재일자 2018.2.12. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 먹거리전략팀장 식품정책과장 이해연 윤경희 02/12 김귀남 - 2018년 서울시 식생활종합지원센터 - 나트륨섭취 저감화 사업 보조금 지원계획 2018. 2. 12. 시민건강국 (식품정책과) - 2018년 서울시 식생활종합지원센터 - 나트륨섭취 저감화 사업 보조금 지원계획 서울시 식생활종합지원센터에서 제출한 2018년 나트륨섭취 저감화 사업운영계획 및 보조금 사용계획을 검토하고 보고 드림 1 추진근거 식품위생법 제89조(식품진흥기금) 국민영양관리법 제10조(영양ㆍ식생활 교육사업) 식생활교육지원법 제25조의2(식생활교육지원센터 등의 지정) 서울시 식생활종합지원센터 운영 협약서(협약기간 : 2017~2019) 2018년 서울시 식생활종합지원센터 상반기 사업비 교부 신청 ？ 가톨릭대학교 가톨릭중앙의료원 사업단-8(2018. 1. 30.) 2 사업개요 사업명 : 서울특별시 식생활종합지원센터 나트륨섭취 저감화 사업 기 간 : 2018. 1.~12. 주 관 : 가톨릭대학교 가톨릭중앙의료원 3 2017년 사업결과 사업운영실적 (’17. 12. 31. 기준) 주요사업 내 용 실 적 건강음식점 운영지원 저염참여기관 관리 4,077개소 저염실천음식점 지정 486개소1) 건강식단제공음식점 인증 27개소2) 모니터링 교육, 수거 및 의뢰 지원 2회, 20명 나트륨웹관리시스템 관리 (시스템 업그레이드, 자치구위생평가 산출) 상시 미소운동본부 운영 지정/인증 심의, 서울시정책 자문회의 2회 싱겁게 먹는 배움터 운영지원 어린이 미각교육 설문 분석 4,799명 성인 저염체험프로그램 개발 및 책자제작 2종(주부, 직장인) 미각강사 선발 및 역량교육 2회, 40명 음식독서단 운영 지원 261명 참여 식탁의 품격을 찾아라 모니터링 1인 가구를 위한 주말엔 반찬을 만들자 64명 삼시세끼 커플요리교실 12명 식생태기행 및 제철 식재료 미각교육 50명 이야기 식당 및 인생 맛집 여행 65명 남자들의 요리(저염식 퓨전 가정식 실습) 51명 ※’18. 1. 31. 기준으로 최종 업소 조정(이사, 폐업) → 1) 483개소, 2)25개소 4 2018년 사업추진 및 집행계획 서울시 건강음식점 사업 운영 지원 ？ 자치구 저염참여 등록관리, 저염실천 음식점 지정 지원 - 건강음식점 운영 매뉴얼 보완, 제작 : 3종(담당자, 감시원, 영업자) - 소비자식품위생감시원 교육 : 2회 ？ 서울시 건강음식점 인증 및 홍보 - 건강음식점 지정 관련 기술지원(감시원 활동 등) - 홍보 자료 제작 : 자치구 소식지, 네이버 ‘푸드’배너 등 온라인용 ？ 나트륨웹관리 시스템 관리 - 자치구 등록 메뉴 분석, 메뉴별 평균값 등 조정 - 자치구 위생평가 실적 관리, 월1회 모니터링 미소운동본부(서울시 나트륨 정책 자문단) 운영 ？ 서울시 건강음식점 지정/심의 등 - ‘18년 저염실천 집단급식소 지정 기준 마련 ？ 프로그램 및 지표 평가 등 모니터링 결과 검토 싱겁게 먹는 실천 배움터 운영 지원 : 17개구 ？ 사업 운영 프로세스 마련 및 매뉴얼 제작, 배포 - 신규 참여 자치구 기술지원 : 프로그램 운영 시 방문, 모니터링 ？ 대상별 식생활 교육 프로그램 운영 지원 - 어린이 미각교육(5차시) 모니터링 및 평가 - 성인 저염체험 프로그램 : 주부(4~8차시), 직장인(2차시) ？ 미각교육 강사 관리 - 강사 선발, 모니터링을 통한 평가(자치구 담당자 공동 추진) - 역량강화교육 및 워크숍(우수사례 공유 등) ‘저염ㆍ저당’ 체험단 공유 플랫폼 기획 운영 ？ 음식독서단 운영 매뉴얼 개발 - 대상별 운영 매뉴얼 마련(어린이, 청장년, 주부, 어르신) - 권역별 시범 운영 : 4권역 ？ 자치구 활동 강사(사람책) 양성 및 관리 통계분석 ？ 서울시 나트륨섭취 현황 분석 및 산출 - 먹거리 마스터 플랜 관련 정책자료 산출 : 전국, 서울시 비교 - 나트륨웹관리 시스템 등록 메뉴의 염도 및 나트륨 값 비교 ？ 서울시 사업 결과 분석 - 대상별 교육 및 체험 프로그램 전ㆍ후 비교 - 미각판정(짠맛, 단맛) 결과 제시 : 전국, 서울시, 연령 및 성별 분석 5 검토결과 종합검토결과 : 사업운영계획 및 사업비 교부 승인 ？ 2018년 서울시 식생활종합지원센터 사업계획 및 사업비 교부 승인 - 가톨릭대학교 가톨릭중앙의료원에서 제출한 ‘2018년 서울시 식생활종합지원센터 나트륨 사업운영계획’을 검토한 결과, 사업방향과 목적, 사업내용 및 규모, 사업 추진일정, 사업비 집행계획의 적절성을 확인하였으며, 원활한 과업수행을 위해 사업계획을 승인하고 2018년 사업비를 교부하고자 함 ？ 6 행정사항 ？ 예산과목(상세) : 식품정책과, 식품안전위생관리, 음식문화개선사업 - 서울시민나트륨ㆍ당섭취저감화 환경조성, 민간이전, 민간위탁금(307-05) - 덜 짜고 덜 달게 실천 배움터 운영, 민간이전, 민간위탁금(307-05) 보조금 지도점검 ？ 점검방법 : 수탁기관 방문, 점검표에 의한 진행 ？ 점검내용 : 목적외 사용여부 등 교부목적 달성을 위한 범위 내 사용여부 등 추진일정 ？ ’18. 2월 : 보조금 교부 및 세부사업계획 수립 ？ ’18. 2~12월 : 서울시 나틈륨 섭취 저감화 사업 추진 ？ ’18. 상시 : 이행사항 점검(서울시 보조금관리시스템, 방문) ？ ’18. 12월 : 사업정산 및 결과보고 붙임 1. 2017년 나트륨섭취저감화사업 결과보고서(따로붙임) 1부. 2. 2018년 서울시 식생활종합지원센터 사업운영계획서 1부 3. 교부신청서(가톨릭대학교 가톨릭 중앙의료원) 1부. 4. 상반기 보조금 사용계획서 1부. 끝.

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식품정책과-3987

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