문서번호 식품정책과-17335 결재일자 2017.11.28. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 실무사무관 외식업위생팀장 식품정책과장 이철환 代이철환 11/28 김귀남 협조 식품접객업소 식품안전관리 매뉴얼 제작·배부 계획 2017. 11. 시민건강국 (식품정책과) 식품접객업소 식품안전관리 매뉴얼 제작·배부 계획 식품위생 공무원 등이 식품접객업소 위생관리 등 교육에 활용할 수 있는 매뉴얼을 제작·배부하여 식품안전관리 수준을 향상하고자 함 1 추진개요 ? 추진배경 - 식품위생감시원(공무원) 등의 자질 향상과 전문성 확보를 위하여 식품접객업소의 식품안전관리 매뉴얼 제작·배부 필요 - 식품의약품안전처에서 제작된 매뉴얼을 참고하여 편집 제작 ? 배부대상 : 식품위생감시원 및 식품위생 담당공무원 등 ? 제작수량 : 4,000부 ? 소요예산 : 14,300천원 2 세부 추진 계획 ? 추진기간 : 2017.11~12월 ? 제작 내용 - 유형 : 식품접객업소 식품안전관리 매뉴얼 책자(84페이지) - 규격 : 185㎜ × 250㎜(원색 양면 8도 인쇄) - 수록내용 ??음식점 등의 위생취약 사항 ??식품접객업소 운영 전 점검사항 ??식품안전관리 3단계 중점요령 ??식중독 예방관리 세부요령 ??관련 식품위생법령 ? 구매방법 : 수의계약(1천5백만원 이하의 소액) - 사 유 : 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제25조제1항제5호 및 제30조 제1항 제2호 ? 소요예산 : 14,300천원 - 산출기초 : 3,575원 × 4,000부 = 14,300,000원 - 예산과목 : 식품안전위생관리(식품진흥기금), 교육·홍보사업, 식품 접객영업자 위생교육비 지원 등, 일반운영비(사무관리비) 3 행정사항 ? 수의계약 업체 선정 및 계약 : 2017. 11~12월 - 가격대비 품질이 우수한 업체 선정 계약 ? 자치구 등 배부 : 2017. 12월중 - 서울시 250부, 자치구 3,750부(구별 150부) ? 홍보물 및 디자인 심의 : 업무편람(매뉴얼)으로 심의 제외 - 서울특별시 홍보물ㆍ영상물 및 간행물 심의와 보급에 관한 조례 제5조제2항제2호 ○ 성별영향분석 평가 : 공무원 대상 내부 자료로 대상 아님. 끝.
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20210926094406
본청
식품정책과-17335
D0000032168221
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