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	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	식품안전관리 강화 요청(폐식용유)

1. 식품의약품안전처 식품안전관리과-4677(’17.09.13.)호와 관련입니다.

※ 식약처로 접수된 폐식용유 사용관련 『국민신문고 민원사항』과 관련됩니다.

2. 민원인이 신고한 내용에 의하면 본인이 근무하는 식품접객업소에서 폐식용유를 사용하고 있으나 신분보장이 염려되어 업소명을 공개할 수 없는 어려움을 호소하면서 국민들 먹거리 안전을 위해 점검을 요청한 바 있습니다.

3. 자치구 위생부서에서는 관내 식품접객업소 중 탕수육, 치킨, 튀김 등 식용유지를 많이 사용하는 업소를 대상으로 위생점검 및 수거·검사를 실시하여 산폐된 기름을 사용하는 사례가 발생하지 않도록 위생관리를 강화하여 주시기 바랍니다.

※ 식용유지 수거검사 지원을 위해 ‘17.9.18.(월)이후 수거용 갈색병을 자치구로 택배 배송할 예정임.

※ 추석 명절전 수거를 추진할 자치구에서는 서울시 보건환경연구원 영양평가팀(02-570-3226) 으로      수거일정 및 수거량에 대하여 사전 협의 요망

끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 위생관련부서,서울특별시보건환경연구원장(식품의약품부장),서울특별시보건환경연구원장(질병연구부장)
주무관	김진국		외식업위생팀장	정정희		식품정책과장	09/14 김귀남
협조자
시행	식품정책과-8755	(		)	접수		(		)
우			/
전화	02-2133-4717	/전송		/	ddacco@seoul.go.kr	/	대시민공개