문서번호	친환경급식담당관-2096
결재일자	2017.2.24.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
협치지원관		공공급식팀장	친환경급식담당관
유혜은		김종은	02/24 이보희
협 조

-도농상생 공공급식사업 추진을 위한-

어린이집 관계자 간담회 결과보고(25개 가정어린이집)

2017. 2

평생교육정책담당관

친환경급식담당관

- 도농상생 공공급식 시범사업 추진을 위한-

어린이집 관계자 간담회 결과보고

서울시 도농상생 공공급식 추진계획(안)에 대한 공공급식시설(어린이집) 관계자 간담회 및 의견수렴을 통한 추진계획(안) 실행력 제고

□ 회의개요

○ 일시 : 2017년 2월 17일(금), 15:00~16:30(90‘)

○ 장소 : 서소문청사 13층 대회의실

○ 참석자 : 30명

- 서울시 : 친환경급식담당관, 공공급식팀장 및 담당자

- 국공립 어린이집 : 25개 가정어린이집 대표 및 임원진 등

○ 주요 내용

- 서울시 도농상생 공공급식지원사업 추진사항 및 사업설명

- 어린이집 참여시설 참여를 위한 사업추진 방향 제안

- 시범사업 문제점 파악 및 발전방안 모색을 위한 논의 등

어린이집 의견 및 발언

□ 자치구 공공급식센터 이용시 의견

○ 공공급식지원센터 이용에 대한 어린이집 의견사항

- 편리한 식재료 수발주시스템의 구축 및 도입 필요

- 공공급식센터를 통해 조달되는 결품 및 클레임 처리방안 필요

- 공공급식센터 이용에 대한 인센티브(성과평가) 적용하지 말 것

: 시범사업을 통한 사업의 정착화를 위해 시범사업 적용 불가

- 자치구(연합회)와 공공급식센터와의 공동구매 협약 제시 필요

- 서울시 직영의 강서구 유통센터 활용시 주관부서에 대한 책임 명시

: 서울시 직영에 의한 서비스관리 부족에 대한 우려

- 식재료 안전성 검사 및 신뢰 할 수 있는 친환경 식재료 비율만큼 공급이 가능한지에 대한 확인필요

▶ 자치구 연합회 차원의 안전성 담보를 위한 산지체험 필요

○ 서울시 공공급식 지원사업에 대한 전반적인 의견

- 시가 기존의 경제적 흐름에 관여하지 않고, 기존 중간업체에서 직거래를 연결해주는 시스템을 구축하는 방향도 필요

- 시설관계자, 조리종사자, 학부모대상 친환경 식재료에 대한 이해증진 교육 필요

- 자치구별 “전통시장 살리기” 사업 활성화, “지역상생”을 통한 동네상권 살리기에 대한 배려 필요

- 20인 이하의 소규모 어린이집 배송 불편함도 배려하여 진행에 포함 및 위생적인 배송처리, 계절별 대체식품에 대한 처리 등 어린이집 위주의 클레임 처리 필요

- 공공급식사업에 대한 지속적인 홍보·교육 필요

- 모범적인 공공급식사업 효과에 대한 공유필요

서울시 의견

○ 자치구 공공급식센터 이용에 대한 편리성 위주의 시스템 도입예정

- 기존 급식업체의 편리성이 반영된 수발주시스템 마련으로 참여율 확산

- 식재료 조달 등에 대한 클레임 문제는 센터중심의 책임성 있는 해결 가이드 마련하여 시행

○ 공공급식지원사업 참여에 따른 성과평가(인센티브) 적용없음

- 기존의 어린이집 지원사업에 대한 평가와 별개로 친환경식재료 지원에 대한 사업으로 평가적용 안됨

- 시범사업 우선정착 후, 정착된 사업 확산을 위한 단계로 인센티브가 아닌 자체평가로 사업의 지속적인 수정·보안 반영 예정

○ 공공급식 사업시 산지센터↔자치구 공공급식센터 업무협약을 기본으로 시행

- 자치구 공공급식센터와 자치구 공공급식시설(어린이집 연합회 수준)과의 계약체결로 진행

○ 서울시 직영의 서남권통합센터(강서유통센터 활용반안) 운영에 민간위탁 중심의 클레임 처리 및 책임운영 마련

○ 공공급식사업의 안전성 확보 및 공담대 형성을 위한 홍보·교육 계획

- 시범구 선정 후 시범구 위주의 관계시설 및 학부모 등 대상 사업설명회 및 공공급식의 안전한 먹거리 필요성에 대한 교육 필요

- 산지와 연결하는 도농교류 교육 등을 통한 믿고 신뢰할 수 있는 먹거리조달에 대한 구축 필요

▶ 공공시설 및 주민대상 사업설명회, 홍보·교육 추진에 적극 추진 예정

○ 배송 및 식재료 안전성 관리 강화를 위한 조례제정, 가이드 마련

- 안전성 검사 기준강화 및 배송 운영에 대한 기준마련으로 유통강화

- 민간위탁 업체에 대한 운영기준 및 문제발생 해결에 대한 지속적인 협의

□ 향후계획

○ 시범사업 중심의 체계 완비 후 자치구내 협의체 구성을 통한 사업의 지속적인 보완, 수정 진행예정

○ 사업 추진 전단계에 앞서 공공급식 산지와의 도농교류체험을 통한 소통 및 사업의 이해도 향상을 위한 인식개선 프로그램 계획

○ 산지지자체, 자치구 관계자가 함께 참여하는 운영위원회 구성 및 공공급식조례, 운영(안), 지침 등에 대한 사전 공유 진행

○ 공공급식사업에 대한 자치구 및 시설관계자 대상 적극적인 설명회, 계획수정을 위한 간담회 개최, 전문가 회의 등을 지속예정

□ 간담회 사진

붙임 : 1. 참석자 명단. 1부.

2. 회의자료. 1부.  끝.