서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	식품 안전관리 강화 요청

1. 식약처 식품안전관리총괄과-8697(‘16.11.02)호 와 관련입니다.

2. 최근 경기도 특사경에서 관내 배달음식점을 점검한 결과, 유통기한 경과 식재료 보관·사용 등 다수의 식품위생관련 법률 위반사항이 적발되었습니다.

※ 치킨, 족발, 보쌈 배달전문점 1,690개소 단속, 172곳 적발(경기특사경)

3. 관련하여, 자치구 위생부서에서는 위생불량 음식 판매로 인한 집단 식중독 등 식품안전사고가 발생되지 않도록 배달음식점 등 식품접객업체를 대상으로 기본안전수칙  준수 여부 등에 대한 위생 점검을 강화하여 주시기 바랍니다.

	< 기본안전수칙 점검 항목(식품접객업) >
① 건강진단 및 위생교육 ②지하수사용 수질검사 ③방충·방서시설 기준 ④ 제조가공실(주방포함)위생적 관리 ⑤잔반재사용 ⑥이물 혼입 ⑦ 유통기한 경과 원료사용·판매·조리·보관 ⑧냉장·냉동 온도기준미준수 ⑨무등록(무신고) 및 무표시

붙임 : 식약처 공문 1부. 끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 위생관련부서
주무관	김진국		외식업위생팀장	윤경희		식품안전과장	11/04 구장회
협조자
시행	식품안전과-32823	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 (태평로1가)	/
전화	02-2133-4719	/전송		/	ddacco@seoul.go.kr	/	대시민공개