위대한 여정 새로운 도약
		식품의약품안전처
수신	수신자 참조
(경유)
제목	식품안전관리 협조 요청

1. 평소 우리 처 식품안전관리업무에 협조해 주신데 대하여 감사드리며, 귀 기관의 무궁한 발전을 기원합니다.

2. 금년은 때 이른 고온 현상과 큰 일교차 등으로 음식관리에 조금만 소홀하게 되면 식중독 등 식품 사고가 발생할 수 있는 개연성이 높아 그 어느때 보다도 식품취급자의 위생관리(종사자 건강진단, 손 씻기 등) 및 음식물의 관리(냉장·냉동, 살균·소독 등)에 각별한 주의가 필요합니다.

3. 최근 민원인이 일부 식품접객업소에서 식품취급 종사자가 음식값 계산 후에오염된 손을 씻지 않고 음식물을 취급하며, 조리음식 및 식재료 보관 등에 비위생적이라는 민원을 우리 처에 제기한 바 있어 알려 드리니 각 지자체에서는 식품접객업소에 대한 위생지도·점검 시 식품안전관리를 강화하여 주시기 바랍니다.  끝.

							식품의약품안전처장
수신자					서울특별시장(식품안전과장),부산광역시장(보건위생과장),인천광역시장(위생안전과장),대구광역시장(식품관리과장),광주광역시장(식품안전과장),대전광역시장(식품안전과장),울산광역시장(식의약안전과장),경기도지사(식품안전과장),강원도지사(식품의약과장),충청북도지사(식의약안전과장),충청남도지사(식품의약과장),전라북도지사(건강안전과장),전라남도지사(식품안전과장),경상북도지사(식품의약과장),경상남도지사(식품의약과장),제주특별자치도지사(보건위생과장),세종특별자치시장(생활안전과장)
주무관										사무관										식품관리총괄과장
협조자
시행			식품관리총괄과-4150									(	2016.06.16.					)		접수			식품안전과-17065								(	2016.6.17.					)
우	28159					충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명2로 187 (식품의약품안전처)															/			www.mfds.go.kr
전화		043-719-2061						/전송			043-719-2050					/	parkmj17@korea.kr												/	비공개(5)