문서번호	친환경급식담당관-8701
결재일자	2015.9.24.
공개여부	대시민공개
방침번호

		시 민
주무관	친환경급식협력팀장	친환경급식담당관
김혜림	김형필	09/24 김민경

“행복한 밥상, 농장에서 학교까지”

식생활교육학부모강사심화교육(2차) 결과 보고

2015. 9

평생교육정책관

(친환경급식담당관)

“행복한 밥상, 농장에서 학교까지”

식생활교육학부모강사심화교육(2차)결과보고

식생활교육학부모강사심화교육(2차)을 운영하고 그 결과를 보고 드림.

Ⅰ		행사 개요

일    시 : 2015. 9. 18(금) 10:00 ~ 15:30

장    소 : 문학의 집 서울

참석대상 : 식생활교육 학부모강사단 (77명)

주요내용

쌀 문화의 역사 및 쌀의 영양학적 특징, 식문화 및 식량안보 등을 위한 전문리더의 역할 등

아동 중심의 쌀 소비 촉진교육의 기본원리, 다양한 활동을 통한 쌀에 대한 교육 사례, 교구를 활용한 활동 실습(콜라쥬)

프로그램

프로그램	시 간		진 행 내 용	비 고
등 록	10:00 ~ 10:20		∙등록	사회 : 김혜림 (친환경급식담당관)
인사말	10:20 ~ 10:30	‘10	∙인사말 및 교육과정 안내	조은희 (서울시농업기술센터)
강연	10:30 ~ 12:00	‘90	∙쌀에 대한 이해와 전문리더의 역할	김주현 교수 (동서울대학교 호텔외식조리과)
	12:00 ~ 13:00	‘60	∙중식
강연&실습	13:00 ~ 15:00	‘120	∙차세대 및 단체 지도방안	박현경 교수 (동서울대학교 아동보육과)
마무리	15:00 ~ 15:30	‘30	∙강의 평가 및 설문조사	김혜림 (친환경급식담당관)

Ⅱ		평 가

쌀 문화의 역사, 쌀의 영양학적 특징, 쌀을 이용한 교구 활용방법 등의 습득을 통해 학교현장에서 쌀을 주식으로 한 우리 전통식문화를 강의 할 수 있는 전문강사로서의 자질을 키울 수 있어 좋았음.

콜라쥬를 직접 해 보니, 재미도 있고 학생들 앞에서 교육 할 경우 시간배정이나 지도 방법 등을 더 잘 이해 할 수 있어서 좋았음. 벼의 일생등을 병행해서 가르치면 더 효과적일것으로 보임.

Ⅲ		향후 계획

식생활교육 학부모강사 심화교육(3차) : 10월19일(월)

붙임 1

행사 사진

행사현장	인사말-조은희 주무관
강연 – 김주현 교수	강연 – 박현경 교수

콜라쥬 실습1	콜라쥬 실습2