문서번호	식품안전과-16257
결재일자	2016.6.9.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		축산물안전팀장	식품안전과장
김세곤		손홍락	06/09 구장회
협조

축산물위생관리법 자율준수 및 위생관리 수준향상을 위한 -

’16년 축산물영업자 준수사항 안내책자 인쇄계획

2016.  6.   .

시민건강국

[식품안전과]

축산물위생관리법 자율준수 및 위생관리 수준향상을 위한 -

’16년 축산물영업자 준수사항 안내책자 인쇄계획

◈ FTA 확대에 따라 수입육의 유통이 증대되면서 축산물 먹거리 안전에 대한 시민요구 증대

◈ 축산물영업자 준수사항 안내책자를 제작 배포하여  영업자 스스로의 자율적인 위생관리 수준향상을 도모하고자 함

Ⅰ				추진근거 및 배경

추진근거

2016년 축산물 안전관리 종합계획('16.2.2. 시민건강국장)

추진배경

쇠고기 등 육류의 수입이 점점 증가하면서 축산물영업자가 스스로 준수해야할 법령이 다양해짐

이와 관련하여 영업자가 준수하여야 할 법령을 손 쉽게 이해하고 잘 준수하여 법령 위반을 사전에 차단할 필요성 제기

2016년 축산물 영업자 준수사항 안내 책자에 주요법령 및 자체위생관리기준 등 서식을 포함시켜 제작 배포 필요

Ⅱ				세부추진계획

추진개요

배부대상 : 축산물판매업소

제작수량 : 3,000부

제작내용 : 영업자준수사항(축산물위생관리법 규정 및 서식)

제작방법

- 영업자가 준수하여야 할 법령 내용 등을 잘 숙지하여 쉽게 기록관리 하도록 통일양식 단일권으로 제작

구성내용

축산물판매업소	비고
♣ 표지	칼라
♣ Part 1 축산물영업자 준수사항	흑백
- 영업자 및 종업원 준수사항
- 식육 진열장판매 표시
- 거래내역서 기록방법
♣ Part 2 자체위생관리대장 양식	흑백
	흑백
♣ Part 3 식육거래내역서 양식	흑백
♣ Part 4 종사자 위생교육대장 양식	흑백
♣ Part 5 건강진단 기록대장 양식	흑백

사양내용

규 격 : A4

면 수 : 300면

재 질 : 표지(250g 스노우화이트지), 본문(80g 백상지)

인 쇄 : 표지(옵셋 4도 단면윈쇄), 본문(옵셋 4도 및 1도 양면 인쇄)

Ⅲ				행정사항

소요예산 : 9,600천원

3,200원 × 3,000부 = 9,600,000원

인쇄법법 : 업체 선정 후 인쇄 의뢰

활용방법

신규업소, 영세업소, 행정처분업소 등에 배분하여 법규준수 유도

추진일정

2016. 6. 10                인쇄계획 수립

2016. 6. 13 - 6. 17       인쇄업체 선정

2016. 6. 20 - 6. 24       원고정리 및 수정

2016. 6. 27 - 6. 30       인쇄 및 배송 완료.   끝.