문서번호	식품안전과-7370
결재일자	2015.9.9.
공개여부	대시민공개
방침번호

		시 민
주무관	농수산물안전팀장	식품안전과장
이덕년	강명구	09/09 홍혜숙

가을 제철 수산물 안전성 검사 계획

2015. 9. 9

시민건강국

(식품안전과)

- 가을철 수산물 선제적 안전관리를 위한  -

가을 제철 수산물 안전성 검사 계획

가을철의 제철 수산물인 꽃게, 대하, 전어, 고등어, 낙지 등이 최근 소비가 늘어남에 따라 본 수산물의 선제적 안전관리가 요구되어 수거·검사(중금속,항생물질,미생물 등)를 통한 안전성을 확보하고자 함

1	추진개요

추진근거

식품위생법 제22조(출입·검사·수거 등)

2015년 농수산물 안전성 관리계획[서울시 식품안전과-5616호(‘15.3.3)]

가을철 수산물 선제적 안전관리 강화계획[식약처 농수산물안전과-4031호(‘15.9.8)]

추진배경

가을철에 많이 출하·유통되는 제철 수산물에 대한 소비가 늘어나고 있음

- 낙지,미꾸라지,메기,꽂게,대하,전어,고등어 등 수산물에 대한

안전성 검사 필요

양식장내 항생제 과다 사용 등에 따른 잔류 항생물질 위해요소 노출

- 양식장 수산물의 질병 예방을 위한 항생제 과다 사용 등으로 건강 위해

발생 우려 상존

식용어류에 사용 금지된 동물용의약품(말라카이트 그린) 등에 대한 건강

‣ 시중 유통 국내양식 민물메기 등에서 말라카리트그린 검출

※ 말라카이트 그린(malachite) : 섬유,가죽,종이에 물을 들이거나 물고기나

물고기 알에 감염된 박테리아 균류를 죽이는데 사용되는 염료로 관상어류의

곰팡이성 질환의 치료 목적에만 사용토록 규정되어 있으나, 양식장에서

물곰팡이 제거 등의 향균제로 사용(식용어류 사용금지), 발암물질로 분류됨.

2	추진계획

기   간 : 2015. 9. 10 ~ 10. 31

수   거 : 강남․강북․ 강서 수거회수반

세부사항

수거장소 : 수산물도매시장, 대형마트 등 유통점

수거품목 : 가을철 보양식 및 제철 애용 수산물

※ 낙지,미꾸라지,가물치,메기,잉어,장어,붕어,전어,고등어,넙치,

조피볼락(우럭),꽂게,대하 등

검사항목 : 중금속, 미생물, 방사능, 잔류항생물질, 말라카이드 그린

※ 중금속(납,카드뮴,수은), 미생물(세균수, 대장균군, 살모렐라, 리스테리아

모노사이토제네스, 장염비브리오, 황색포도상구균), 방사능(세슘,요오드)

► 잔류항생물질, 말라카이드 그린은 민물 양식 어류에 대한 검사대상 항목임

검사기관 : 서울시보건환경연구원

검사결과 조치

부적합 수산물 압류 ․ 폐기 및 유통 차단

관련 기관 행정조치(생산자 고발 등) 의뢰

검사결과 홍보

추진내용 언론 보도자료 제공(10월말)

식품안전홈페이지, 블로거 등을 통한 홍보

행정사항

신속 검사 및 결과 회신 : 서울시보건환경연구원.

월별 수거·검사 실적 제출(익월 5일까지) : 식약처(농수산물안전과). 끝.