6월은 호국보훈의 달 입니다
		식품의약품안전처
수신	수신자 참조
(경유)
제목	청소년 수련시설 식중독예방 관리 강화 당부

1. 관련 : 식중독예방과-2014(‘15. 5. 4)호

2. 어느 때 보다 손씻기 등 위생이 필요한 시기로 중동호흡기증후군(메르스) 예방수칙을 잘 지키게 되면 자연스럽게 식중독예방도 함께 될 것으로 예상되었으나, 언론보도와 같이 지난주 전북지역 청정인성수련원을 이용한 3개 학교 학생에게 식중독이 발생하였습니다.

3. 수련원은 상시 급식을 하는 집단급식소와는 다르게 수련시설을 이용하는 학생·일반인 등이 있을 때만 급식을 하게 되어 필요시 지역 주민을 임시 조리종사자로 활용하는 등 영양사·조리종사자의 식중독예방을 위한 위생수칙 준수에 어려움이 있고 급식제공 식단 선정, 식재료 조리·보관, 교차오염 등에서 문제가 예상 됩니다.

4. 현재 청소년수련원은 총 285개(‘14년말 기준)로 위생점검은 전국 합동점검(1회) 및 시·도청별 자체점검(1회)으로 진행되고 있으나, 전북지역 식중독 발생을 계기로 수련원 급식시설, 급식운영에 대한 컨설팅 및 수시 출입·지도·점검이 필요하다고 여겨집니다.

5. 따라서 청소년수련원이 운영되고 있는 시·도청(시·군·구청)에서는 음식문화개선사업의 일환으로 시행하고 있는 음식점(횟집·육회전문점 등) 식중독예방진단 컨설팅에 청소년수련원을 포함하여 진행해 주시기 바라며, 지방식약청·교육청(교육지원청)에서는 시·도청(시·군·구청) 요청이 있을 경우 협업하여 컨설팅 및 수시 출입·지도·점검에 참여해 주시기 바랍니다.

* 시·도청 → 시·군·구청 / 교육청 → 교육지원청에 공문 전달.   끝.

							식품의약품안전처장
수신자					서울지방식품의약품안전청장(식품안전관리과장),부산지방식품의약품안전청장(식품안전관리과장),경인지방식품의약품안전청장(식품안전관리과장),대구지방식품의약품안전청장(식품안전관리과장),광주지방식품의약품안전청장(식품안전관리과장),대전지방식품의약품안전청장(식품안전관리과장),서울특별시장(식품안전과장),부산광역시장(보건위생과장),대구광역시장(식품관리과장),인천광역시장(위생안전과장),광주광역시장(식품안전과장),대전광역시장(식품안전과장),울산광역시장(식의약안전과장),경기도지사(식품안전과장),세종특별자치시장(노인보건장애인과장),강원도지사(식품의약과장),충청북도지사(식의약안전과장),충청남도지사(식품의약과장),전라북도지사(건강안전과장),전라남도지사(식품안전과장),경상북도지사(식품의약과장),경상남도지사(식품의약과장),제주특별자치도지사(보건위생과장),교육부장관(학생건강정책과장),서울특별시교육감(체육건강과장),대구광역시교육감(교육복지과장),인천광역시교육감(평생교육체육과장),광주광역시교육감(체육복지건강과장),울산광역시교육감(평생교육체육과장),충청북도교육감(체육보건급식과장),전라북도교육감(인성건강과장),강원도교육감(체육건강과장),경상북도교육감(체육건강과장),대전광역시교육감(평생교육체육과장),전라남도교육감(체육건강과장),충청남도교육감(체육예술건강과장),세종특별자치시교육감,부산광역시교육감(부산광역시교육청 건강생활과장),경상남도교육감(체육인성과장),경기도교육감,제주특별자치도교육감(체육복지과장)
주무관										사무관										식중독예방과장
협조자				주무관
시행			식중독예방과-2608									(	2015.06.10.					)		접수			식품안전과-16082								(	2015.6.10.					)
우	363-700					충청북도 청원군 오송읍 오송생명2로 187 식품의약품안전처 식중독예방과															/			www.mfds.go.kr
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