문서번호	식품안전과-12689
결재일자	2013.5.3.
공개여부	대시민공개
방침번호

					시 민
주무관	식품관리팀장	식품안전과장	보건정책관		복지건강실장
이용호	김규대	도혜자	김창보		05/03 김경호
협 조
	식품정책팀장			오현
	외식업위생팀장			권순옥
	가공식품팀장			임홍택

- 제12회 「식품안전의 날(5.14)」 기념 행사 -

시민과 함께하는 식품안전 캠페인 및 교육 계획

2013. 5.

복 지 건 강 실

(식품안전과)

::: 해당사항이 없을 경우 ‘무 ■’ 표시하시기 바랍니다.
검토항목	검 토 여 부 (■ 표시)
시민참여 고려사항	●	시민	:	유 □	(		)	무 ■
	●	이해당사자	:	유 □	(		)	무 ■
	●	전문가	:	유 □	(		)	무 ■
	●	옴 브 즈 만	:	유 □	(		)	무 ■
법령및기타 고려사항	●	법령규정	:	교통 □ 환경 □ 재해 □
				기타 ■	(	식품위생법	)	무 □
	●	기타사항	:	고용효과 □ 노동인지 □ 균형인지 □ 홍보 □
				취약계층 □ 성인지 □ 장애인 □ 디자인 □
				갈등발생 가능성 □ 유지관리 비용 □				무 ■
타자원의 활용	●	중앙부처	:	유 □	(		)	무 ■
	●	민간단체	:	유 ■	(	소비자단체 등	)	무 □
	●	기업	:	유 □	(		)	무 ■
관 계 기 관 및 단체 협의	●	관계기관	:	유 □	(		)	무 ■
	●	민간단체	:	유 ■	(	소비자단체 등	)	무 □
	●	시산하기관	:	유 □	(		)	무 ■

- 제12회 「식품안전의 날(5.14)」 기념 행사 -

시민과 함께하는 식품안전 캠페인 및 교육 계획

제12회 식품안전의 날을 맞아 음식점 위생강화 캠페인과 함께 소비자감시원에 대한 내실있는 교육으로 업무능력을 향상시키고,「음식시민」만들기 등 변화하는 식품정책에 동반자적 역할을 수행해 나가도록 함

Ⅰ		추진방향

□ 신청사 주변 음식점 대상 캠페인  ⇨ 「홍보물」배포 등

❍ 음식점 위생수칙, 원산지 표시 확대, 옥외 가격표시제 등 홍보

❍ 영업에 방해되지 않는 시간대 활용(17:20)

□『음식시민』으로의 소비자감시원 역량 업그레이드

❍ 소비자감시원 직무 교육 시 "음식시민 프로젝트" 소개(강사 초빙)

『음식시민』

능동적인 자세로 음식에 대해 성찰하고 음식의 생산․유통․소비과정에 적극 개입하는 사람으로 단순한 먹거리 구매자가 아니라 의식을 갖고 음식을 대하는 시민을 말함

Ⅱ		행사개요

□ 추진근거 : '13년 소비자감시원 직무교육 계획(식품안전과 '13.3.29)

□ 행사일시 : '13. 5. 14(화) 13:30~18:00

□ 행사장소 : 시민청 태평홀(신청사 지하2층), 중구 다동․무교동 일대 음식점

□ 참석대상 : 식품위생에 관심이 많은 소비자감시원 110명

□ 행사내용

❍ 1부 : 소비자감시원 직무교육(2차)

- 음식시민 소개, 소비자감시원 임무 및 활동요령, 법 해설, 친절교육 등

※ 1차 교육('13.4.18) : 대상 110명 중 101명(92%) 참석

❍ 2부 : 캠페인(제12회 ‘식품안전의 날’ 행사)

- 결의문 낭독 및 전달식, 위생불량 근절 캠페인 및 홍보물 배포 등

* 결의문 전달식 : 소비자감시원 대표 2명이 「결의문」낭독 후 복지건강실장에게 전달

* 위생강화 캠페인 : 초록색 조끼 착용 후 신청사 일대 “다동․무교동” 음식점 약 150개소 대상 실시

⇒ 동선을 준수하되 자유롭게 인근 업소 방문, 간단한 설명과 함께 ‘위생수칙’ 등 홍보물 배포

① 시청광장 집결 → ② 기념촬영 → ③ 캠페인 활동 → ④ 시청광장 앞 해산

□ 소요예산 : 금회 6,000천원(식품진흥기금)

Ⅲ		진행순서

구 분	진행시간	소요	비 고
등록 및 과정소개	13:30～14:00	30분	사 회 자
< 제1부 : 소비자감시원 교육 >
인 사 말	14:00～14:05	5분	보건정책관
소비자감시원의 임무 및 활동 요령 - 업소방문 민원발생 대비 친절교육 등	14:05～14:15	10분	식품관리팀장
음식점 위생 및 식중독 예방관리 (원산지 및 가격표시 포함)	14:15～14:35	20분	외식업위생팀장
식품제조업소 감시 매뉴얼	14:35～14:55	20분	가공식품팀장
휴 식	14:55～15:05	10분	-
음식시민 프로젝트 - 음식문맹자, 음식시민을 만나다	15:05～16:05	60분	김종덕 교수 (경남대학교사회학과)
휴 식	16:05～16:15	10분	-
와인 등 외국의 음식문화	16:15~17:15	60분	홍석기 박사 (서울연구원)

< 제2부 : 식품안전의 날 행사 >
결의문 낭독 및 전달식 (소비자감시원 대표 2인)	17:15～17:20	5분	복지건강실장, 참석자 전원
기념사진 및 위생불량 근절 캠페인 전개	17:20~	-	참석자 전원

※ 교육 진행시간은 사정에 따라 변경될 수 있음

❍ 강사 프로필

김종덕 교수(음식문맹자, 음식시민을 만나다)
◇ 경 력 : 현재 경남대학교 사회학과 교수, 슬로푸드 아카데미 교장(2008-현재) 등 ◇ 관심분야 : 슬로푸드(slow food), 세계 및 지역 식량체계
홍석기 박사(외국의 음식문화)
◇ 경 력 : 현재 서울연구원 연구위원, 서울시 인재개발원 겸임교수(2007~현재) 등 ◇ 연구실적 : 자전거를 통한 서울의 매력 발견(2011), 서울시의 글로벌 사회통합 정책(2010) 등 다수

Ⅳ		행정사항

□ 사전준비 사항

❍ 교육장소 대관신청, 강사 섭외, 교재 제작 등

❍ 소비자단체 및 개인 활동요원 등에 행사(교육) 참여 요청

□ 소요예산 집행 : 6,000천원(식품진흥기금)

❍ 예정내역 : 교육비(4,000천원), 강사료, 교재비, 조끼세탁․다과비 등 기타

❍ 예산과목 : 식품안전 위생관리, 교육․홍보사업, 소비자감시원 교육 및 운영

□ 금회 교육 불참자 차기 교육(3차, 6월) 참여 조치

Ⅴ		향후일정

□ 직무교육 : 6월(소비자단체, 개인), 8월(대학생 소비자감시원 등)

□ 워 크 숍 : 10월(인재개발원 예정, 소비자감시원 전체 481명)

<붙임 1>

	결 의 문
< 우리의 다짐 > 우리 소비자식품위생감시원은「제12회 식품안전의 날」을 맞아, 서울 시민의 식품안전을 위한 모든 역할을 서울시와 함께 할 것을 다음과 같이 다짐합니다. 하나, 우리는 식품안전의 파수꾼으로서 긍지와 자부심을 가지고 불량식품 근절을 위한 식품감시 활동에 최선을 다하겠습니다. 하나, 우리는 시민이 안전하고 위생적인 식품을 섭취할 수 있도록 식품안전 지도활동에 혼신의 힘을 다하겠습니다. 하나, 우리는 시민이 건강한 삶을 누릴 수 있는 권리를 깊이 인식하고 먹거리 건강권이 보장될 수 있도록 최선의 노력을 다하겠습니다. 하나, 우리는 능동적인 자세와 자율적인 활동으로 먹거리가 안전한 행복 도시 서울을 만드는 데 맡은 바 소임을 다하겠습니다. 하나, 우리는「소비자식품위생감시원」으로서 음식을 중히 여기며 의식을 갖고 대하는「음식시민」될 것을 굳게 다짐합니다. 2013년 5월 14일 대표 000, 000 외 소비자식품위생감시원 일동

<붙임 2>

식품안전 캠페인 동선 안내도