회    의    록

회의명	2014년도 3/4분기 식당운영위원회의
일 시	2014년 11월 25일 화요일(13:00 ～ 14:00)
장 소	3층 소회의실
참석자	13 명	식당운영위원장 외 12명 (명단별첨)
토 의 및 결의사항	1. 식자재 구매업체 최종 선정안 - 후 보 업 체 : 예천농산, 신진 유통 - 최종선정업체 : 예천농산으로 확정. - 선 정 이 유 : 가격경쟁에서 우위 2. 식당 위생관련 업무분담 - 식당종사자 : 식기구 살균소독 철저키로 함. 조리실 청소 철저키로 함. - 청 소 원 : 식당 내부 바닥 청소 건은 식당위원회 결정사항이 아님. 3. 식당 운영 개선방안 검토 - MSG 미사용에 대해 찬성. - 국산김치 교체에 대해 찬성. - 현미, 검은 쌀, 보리 등 현 잡곡류에 만족. - 현 식당 메뉴에 만족. - 잔반 줄이기 운동에 적극 참여하기로 함. - 기존 가스버너 전기렌지로 교체에 찬성.(10만원 내에서) 4. 식당 종사자 복지 관련 - TV 교체건 은 추후 결정하기로 함.

작 성 일 : 2014.  11.  25.

작 성 자 : 소방장 양영식

용산소방서 식당운영위원회