출 장 결 과 보 고 서

결재	주무관	축산물안전팀장	식품정책과장
	김종수	최임용	12/03 정진숙

	“연말연시 축산물 취급업소 위생점검 및 수거검사 계획”과 관련 명예축산물위생감시원과의 위생점검, 현장수거 및 검사의뢰를 실시하고 아래와 같이 보고합니다.
2021. 12. 2.
보고자 지방수의주사 김 종 수

보       고       내       용

점검일시

2021. 12. 2.(목) 13:30 ∼ 17:30

건    명

연말연시 축산물 취급업소 위생점검 및 수거검사 결과 보고(12.2-2일차, 시자체)

내용

1. 점검개요

가. 점검대상 : *************************

나. 점 검 반 : 1개반 3명

- 식품정책과 직원 2**********

- 명예축산물위생감시원 1*****

다. 점검내용

- 부위별·등급별·식육의 종류 등 구분판매 여부 등

- 식육·식육부산물 취급업소(판매·운반)의 비위생적 관리 등

- 냉동제품을 냉장제품 판매,축산물별 적정온도 보관,진열 등

- 유통기한 경과, 원산지 변조, 축산물이력제 등 기타「축산물위생관리법」위반 여부

2. 점검결과

가. 점검실적 : ****************************************

나. 점검업소

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내용

3. 수거내역 및 검사항목

가. 수거장소

나. 검사항목 : 한우유전자, DNA동일성, 잔류물질, 부패도

구분	수거내역(건)			의뢰내역(건)
	계	식육	포장육	한 우 유전자	D N A 동일성	잔류물질	부패도
누계	10	10	0	5	5	10	0
금일	5	5	0	5	0	5	0

다. 수거방법 : 유상수거

라. 검사기관 : 서울시보건환경연구원 동물위생시험소

4. 향후조치 : 해당없음

비고

1. 합동점검 결과보고서 1부(별첨), 2. 지도․ 점검표 5부(별첨), 3. 수거증 1부(별첨),  4. 시료채취확인서 1부(별첨),

5. 동일성검사 신청서 1부(별첨), 6. 제품검사의뢰서 1부. 끝.