코로나19바이러스감염병 예방 및 확산방지에 적극 동참합시다!
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	코로나-19 임시생활시설 및 생활치료센터 식중독예방관리 협조 요청

1. 식품의약품안전처 식중독예방과-388(2021.01.20.)호와 관련입니다.

2. 코로나-19 감염으로 인하여 면역력이 약한 상황에서 식중독균에 노출 시 더욱 큰 문제가      발생할 수 있어 식품의약품안전처에서는 임시생활시설이나 생활치료센터에 제공하는       도시락은 가급적 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준) 인증을 받은 도시락(식품유형:      즉석섭취식품)을 받아 제공하도록 권장하고 있습니다.

HACCP(식품안전관리인증기준) 식품의 원료부터 제조·가공·유통 등 모든 과정 중 위해한 물질이 식품에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위해 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준

3. 이와 관련하여, 전국 식품제조가공업체 중 HACCP인증을 받은 도시락(식품유형: 즉석      섭취식품) 제조업체 목록을 보내드리오니 임시생활시설 및 생활치료센터 관리부서       도시락 계약·구매 시 적극적으로 활용할 수 있도록 안내하여 주시고,

4. 임시생활시설·생활치료센터에서 도시락 구매·보관 시 주의사항을 다음과 같이 알려드리니      식중독 예방업무에 적극 협조할 수 있도록 조치하여 주시기 바랍니다.

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5. 또한 선정된 도시락 납품업체에 대한 주기적인 식품안전관리를 위해 각 임시생활시설 및      생활치료센터  관리부서에서는 도시락 납품업체 정보 등에 대한 [붙임3]양식을 작성      하시어 ’21.1.29.(금)까지 제출하여 주시고, 향후 신규 또는 계약·납품업체 변경 시에도       통보하여 주시기 바랍니다.

붙임1. 관련공문(식품의약품안전처)1부.

2. 즉석섭취식품 HACCP운영현황 1부.

3. 임시생활시설 및 생활치료센터 관리현황 작성 1부.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	시민소통담당관,복지정책과장,식품안전관련부서
주무관	정설희		외식업위생팀장	김수정		식품정책과장	01/21 박봉규
협조자
시행	식품정책과-1794	(		)	접수		(		)
우			/
전화	02-2133-7543	/전송		/	sky3737@seoul.go.kr	/	부분공개(5)