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	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	'19년 8월 식중독 주의 정보 알림

1. 식품의약품안전처 식중독예방과-5961(‘19. 7. 31.)호와 관련입니다.

2. 최근 5년간(‘14년~’18년)의 식중독 발생현황을 분석하여 8월 식중독 주의 정보를 알리오니, 자치구 위생부서에서는 지도 · 점검 및 식중독예방진단 컨설팅 활동 시 활용바랍니다.

○ 8월 식중독 주의 정보(건수기준)

1) 발 생 지 역 : 경기 > 서울 > 충남·전북·제주

2) 발 생 시 설 : 음식점 > 학교> 기타

3) 원인병원체 : 병원성대장균 > 장염비브리오 > 살모넬라

<전달사항>

○ 병원성 대장균 및 장염비브리오는 조리기구(목재도마 등)나 어패류에 의해 2차

오염가능성이 커 반드시 세척순서와 용도별 구분사용 및 열탕소독에 특히 주의.

* 자치구 위생부서에서는 본 문서를 어린이급식지원센터에 공유처리 하여주시기 바랍니다.

붙임  ‘19년  8월 식중독 주의 정보 알림 1부.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 위생관련부서
주무관	김진국		외식업위생팀장	정정희		식품정책과장	07/31 김선찬
협조자
시행	식품정책과-20517	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 (태평로1가) 5층 식품정책과	/
전화	02-2133-4717	/전송	02-768-8869	/	ddacco@seoul.go.kr	/	대시민공개