2019 서울 푸드 페스티벌 추진계획

서울의 명소와 식문화를 연계한 서울 푸드 페스티벌 개최로 새로운 관광 콘텐츠로 만들고 세계적인 음식 축제로 육성하고자 함

1		추진방향

❍ 서울의 관광명소에서 국‧내외 최고 셰프들이 참여하는 아시아 최고의 음식페스티벌 개최 및 육성

❍ 한국의 전통식재료와 식문화를 문화공연 등과 함께 세계에 소개하고, 동서양 융합을 통한 음식산업 세계화에 기여

2		2019년 추진계획

□ 행사개요

❍ 행 사 명 : 2019 서울 푸드 페스티벌

❍ 일    시 : ’19. 6. 8.(토) / 12:00~20:00

❍ 장    소 : 한강 잠수교

❍ 주    최 : 서울시와 TV CHOSUN 공동주최

- 서울 푸드 페스티벌의 기획과 국‧내외 홍보‧협력 등 협약

❍ 추진방법 : 공동주최로 대행사(행사운영) 체계

□ 세부추진계획

❍ 오프닝 퍼포먼스

- 내   용 : 개막식 직후 주최측 대표 및 주요인사·셰프, 시민 대표들이

함께하는 화합의 퍼포먼스 진행

- 규   모 : 오프닝 행사에 사용된 음식은 페스티벌 참가 시민에게 제공

- 방   법 : 서울 푸드 페스티벌 현장참여자 중 시민대표(3명) 추첨

❍ 푸드 트럭 Zone

- 내   용 : 청년 소상공인들이 운영하는 푸드 트럭 설치 및 판매지원

- 규   모 : 푸드 트럭 30~40대로 푸드 트럭 Zone 구성

- 방   법 : 다양한 메뉴의 청년 푸드 트럭 운영자 참여, 시민 식사 공간 마련

❍ 한국 식재료 부스

- 내용 : 행사참가자(내국인 및 관광객)를 대상으로 장담그기, 한우, 한돈,  유기농, 슈퍼푸드 등 한국을 대표하는 식재료 부스 운영

❍ 서울시 소상공인 및 시민 참여 프로그램 운영

- 내   용 : 전통시장 대표음식, 식음료분야 시민체험 등 참여 프로그램

- 방   법 : 전통시장별 대표음식 시식·판매 및 시민 직접참여

❍ 미쉐린 스타 셰프 Zone

- 내   용 : BBQ, 피자 등 대중에게 인기있는 메뉴를 국․내외 미쉐린 스타 셰프들의 요리 퍼포먼스

- 규   모 : 5m×5m 크기의 5개 부스

- 방   법 : 셰프들의 일정 및 환경을 고려하여 일정시간 운영

❍ 부대 이벤트

- 무대행사 및 시민참여 프로그램 다수 진행

- 떡 커팅식, 무대공연, 키즈쿠킹클래스, 화덕피자 시식, 크리에이터 팬미팅, 푸드·아이스 카빙대회 등