문서번호	식품정책과-1944
결재일자	2019.1.24.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관		식생활개선팀장	식품정책과장
차승미		배진선	01/24 김선찬
협조

2018 맛체험터 및 음식시민학교 운영

보조사업 추진실적 및 정산결과 보고

2019. 1. 23.(수)

시민건강국

(식품정책과)

2018 맛체험터 및 음식시민학교 운영

보조사업 추진실적 및 정산결과 보고

서울시 식생활종합지원센터 「2018 맛체험터 및 음식시민학교 운영」 보조사업이 완료됨에 따라 수행실적(사업성과, 회계정산)을 심사하고 결과를 보고드림

1		기본 현황

□ 사업개요

○ 사 업 명 : 2018 맛체험터 및 음식시민학교 운영

○ 사업기간 : 2018. 2. 12. ~ 12. 31.

○ 운영기관 : 서울시식생활종합지원센터((학)가톨릭중앙의료원)

○ 사 업 비 : **************

□ 추진내용

○ 서울 푸드랩 운영

- 가나다밥상(음식의 가치를 나누는 다양한 밥상) : 제철음식학교 등 19개 프로그램 운영

- 맛동 아카데미 : 음식인문학, 천연발효빵 등 12개 프로그램 운영

- 어린이 맛 체험 프로그램 개발 운영: 우리 가족 맛 캠프 시범 운영

- 식문화혁신주간 운영 지원 : 식문화 혁신 심포지엄 등 27개 프로그램

○ 장하다 내 인생

- 장 만들기 체험 교육 : 장 담그기, 장 가르기, 장 나누기, 매뉴얼 구축

- 장 이벤트 프로그램 운영 : 고추장, 메주 만들기 등 5개 프로그램 운영

○ 음식시민학교 모델 개발 ‘서울시민음식학교’ 시범 운영

- 서울시민음식학교 공간 구성 : 돈의문박물관마을 G1

- 시범 운영 : 원데이푸드트립, 한국 전통주 여행 등 10개 프로그램 운영

2		사업평가

□ 계획대비 추진 실적

○ 서울 푸드랩 운영

사업 내용	지표	목표	실적	세부 달성도	달성도
가나다밥상 운영	운영 횟수	****	**********	*****	******
맛동 아카데미 운영	운영 횟수	****	***********	******
어린이 맛 체험 프로그램	운영 횟수	**	**	******
서울 식문화 혁신주간 운영	운영 기간	**	***********	******

○ 장하다 내 인생 운영

사업 내용	지표	목표	실적	세부 달성도	달성도
시민장독대 운영	참여 인원	****	****	******	******
장하다 내 인생 이벤트 운영	운영 횟수	**	**	******

○ 서울시민음식학교 운영

사업 내용	지표	목표	실적	세부 달성도	달성도
서울시민음식학교 공간조성 및 운영	운영 횟수	***	****	******	******

□ 운영 성과

○ 역량있는 민간 전문가 및 단체를 발굴, 건강한 식문화 확산에 기여

- 제철음식, 지역의 향토음식, 토종 식재료 등 각 분야에서 활동하는 민간 전문가와의 협력을 통해 사라져가는 전통 식문화를 알리고 확산시키는데 기여

○ 가나다밥상 등 새로운 식생활 교육 컨텐츠 개발로 시민 만족도 향상

- 식생활 교육과 조리시연 및 음식시식을 통합한 새로운 형식의 교육 시도로 참여 시민들의 높은 만족(시민 만족도 92.5%)

○ 서울시의 지속가능한 먹거리 정책을 확산 발전시키는 거점 역할 수행

- 주방과 홀, 강의공간이 함께하는 톡특한 공간 구성을 통해 교육뿐만 아니라 경험을 나누고 즐기는 곳으로서 새로운 문화를 형성

- 각 지역의 건강한 식재료 소개하고 조리법을 알리면서 도농상생을 실현

□ 향후 과제

○ 운영 방향 : 수혜자를 서울 시민 전체로 확산될 수 있는 방안 모색

- 프로그램 참여 시민의 개별적인 식생활 개선을 넘어, 전 서울시민의 건강한 식생활 개선으로 확산될 수 있는 방안을 모색

○ 참여자 확대 : 참여자 편중(40~50대 여성), 홍보 다각화

- 어린이, 어르신, 1인가구 등 각 계층의 필요를 반영하여 프로그램 다양화

※ 현재 운영 프로그램의 참여자 중 40~50대(70%), 여자(93%)가 다수

- 프로그램별 주요 타켓층에 따른 맞춤형 홍보 전략 추진 필요

○ 식생활 교육 목표에 맞춰 교육 프로그램을 다양화

- 현재 제철음식, 전통 및 다양성, 조리기술 습득 위주로 편중되어 있어 서울시민의 식생활 문제 개선을 위한 생애주기별 식생활 교육 프로그램 확대

3		회계정산

□ 총 괄

(단위 : 원)

구 분	예 산 액(A)	집 행 액(B)		집행잔액 (C=A-B)	이 자 발생액(D)	반납액 (C+D)
		금액	비율
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□ 보조금 집행 내역

○ 예산 과목별 집행 현황

(단위 : 원)

항목	세부항목	세부내역	예산액	집행액	잔액
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		****	**********	**********	*
		*****	***********	***********	*
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○ 세부 사업별 집행 현황

(단위 : 원)

구분	세부내역	집행액	비고
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□ 검토결과

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4		향후계획

□ 반납고지서 발행

(단위 : 원)

사업명 (단체명)	반납금액(원)
	계	잔액	이자발생액
***************** *************	*******	*	*******

붙임  보조사업 추진실적 및 정산보고서 1부. 끝.