출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품정책과장		결재
김연주		진경선	11/09 김귀남
협 조

’18년 2학기말 학교급식 축산물 공급업체 위생점검 및 수거검사계획(식품정책과-30397,  ’18. 11. 1)에 의거 위생점검과 수거검사를 실시하고 그 결과를 복명합니다.

2018. 11. 9.

보고자 : 지방수의주사    성명 : 김연주

보       고       내       용

일    시

2018. 11. 8.(목) 06:00 ~ 17:50

건    명

2학기말 학교급식 축산물 공급업체 위생점검 및 수거검사 결과보고

내용

■ 점검대상 : 총 2개 업체(3개소 : 식육포장처리업 2, 식육판매업1)

○ 누계 : 총 5업체(5개소 : 식육포장처리업 4, 식육판매업1)

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■ 점검결과

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■ 수거검사 내역

○ 수거내역 : 포장육 등 21건(학교급식시설 4건, 공급업체 17)

- 누계 : 43건(학교급식시설 12건, 공급업체 31)

○ 검사항목 : 한우유전자, 잔류물질 등

○ 검사기관 : 보건환경연구원 동물위생시험소

수거내역(건)						의뢰내역(건)
구분	계	쇠 고기	돼지고기	닭 고기	식용란	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	잔류물질	부패도	살충제
일계	21	10	10		1	일계	58	9	9	20	19	1
누계	43	20	22		1	누계	107	18	19	42	27	1

비  고

붙임  1. 점검업소내역 1부. 2. 수거검사내역 1부. 3. 축산물위생점검표 3부(별첨).

4. 수거증 6부(별첨). 5. 시료채취확인서 3부(별첨). 6. 제품검사의뢰서 및 인수증 2부(별첨). 7. DNA동일성 검사신청서 2부(별첨). 끝

붙임 1		점검업소 내역

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끝.