문서번호	식품정책과-19785
결재일자	2018.7.19.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

		시 민
주무관	외식업위생팀장	식품정책과장
박상미	정정희	07/19 김귀남

「음식점 위생등급제 사전 평가지원」 소비자식품위생감시원 역량교육 계획

2018. 7. 19.(목)

시민건강국

(식품정책과)

「음식점 위생등급제 지정·평가 지원」 소비자식품위생감시원 역량교육 계획

소비자식품위생감시원에게 실용성 높은 교육을 실시하여 현장 실무와 연계, 감시원으로써 전문성을 제고하고자 함.

1		추진방향

추진근거

❍ 식품위생법시행령 제18조의 4항『소비자식품위생감시원의 자격 등』

❍ 2018. 음식점 위생등급제 운영 계획(식품정책과-19473호)

교육목표

❍ 시민과 함께, 변화하는 식품안전 정책 전달 및 의견수렴

❍ 풍부한 현장실무 경험을 갖춘 전문가를 통한 실용성 높은 교육 실시

❍ 교육의 내실화를 높이기 위해 현장 실무(음식점 위생등급제)와 연계

2		세부추진계획

교육개요

❍ 교육대상 : 서울시 소비자식품위생감시원 50명

❍ 교육일시 : 2018. 8. 9.(목)(회의실 사정에 따라 변경)

❍ 교육장소 : 서울시청 3층 대회의실

❍ 교육방법 : 한국식품안전관리인증원 강의 의뢰

모집방법

❍ 모집대상 : 서울시 소비자식품위생감시원 50명

- 기존 서울안심먹을거리 인증제 심사원 26명

- 식품의약품안전처 위생등급제 평가자 교육 이수자 14명

- 기존 서울시 위생등급제 평가원 유경험자 10명

향후 활용계획

❍ 소비자식품위생감시원 현장 실무 투입

- 교육이수자 2인1조 업소방문, 사전 위생서비스 실시

- 음식점 위생등급제 자율평가결과서에 의한 모의 현장평가 실시

- 음식점 위생등급제 신청서 및 추가서류 작성 지원(영업신고증 사본 등)

세부 교육과정

시 간	내 용	비 고
14:00~14:10 (10`)	· 등록 및 교육안내
14:10~15:10 (60`)	· 식품위생법	담당자(외식업위생팀)
15:10~15:30 (20`)	· 휴식
15:30~16:30 (60`)	· 음식점 위생등급제 평가 개론	식품안전관리인증원
16:30~17:30 (60`)	· 항목별 평가 매뉴얼	담당자(외식업위생팀)
17:30~18:00 (30`)	· 교육 종료

소요예산(기금) : 금2,500천원(금이백오십만원)

❍ 소비자식품위생감시원 교육비 : 금2,500천원

- 활동비 지급 : 50,000원 × 50명 × 1일

❍ 예산과목

- 식품위생업소지도점검, 일반보상금, 기타보상금(301-11).

붙임  2018. 음식점 위생등급제 운영계획 1부. 끝.