문서번호	식품정책과-19767
결재일자	2018.7.18.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

		시 민
주무관	먹거리전략팀장	식품정책과장
이경하	윤경희	07/18 김귀남

제5차 먹거리문화교육홍보 분과위원회 회의결과

2018. 7. 18.(수)

시민건강국

(식품정책과)

제5차 먹거리문화교육홍보 분과위원회 회의결과

먹거리시민위원회 제5차 먹거리문화교육홍보 분과위원회 회의를 개최하고 그 결과를 보고드림

	<회의개요 및 결과>
□ 일 시 : 2018. 7. 12.(목), 10:00~12:00 □ 장 소 : 신청사 3층 소회의실2 □ 참석인원 : 총 14명 (위원은 11명 중 9명 참석) - 분과위원 김기하 등 9명, 서울시 담당자 5명 □ 진행순서 : 성원확인 및 개회선언, 4차 회의보고, 5차 안건관련 토의 등 □ 보고 내용 - 기획조정위원회 워크숍 결과보고 - 제5차 기획조정위원회 개최 알림 : 2018. 8. 17(금), 오후2시 □ 논의 내용 - 자문․심의 과제 자료공유 및 검토사항 논의 ․1-2. 생애주기별 바른 식생활 체험교육, 음식수업 ․1-5. 모든 정보가 한곳에 「서울 먹거리 포털」운영 ․2-5. 어린이급식관리지원센터 기능 확대로 소규모 복지관 등 지원 - 분과별 2020 중간평가와 진단 및 추가제안 사항 논의 - 기타 안건 □ 회의 결과 - 올바른 채식문화가 정착할 수 있도록 다양한 교육프로그램 필요 - 대중적인 용어사용, 정보에 대한 소통 및 공감이 가능한 먹거리 포털이 되어야 함 - 서울시 프로그램과 먹거리시민위원회 역할 등에 관한 홍보 필요 - 먹거리시민위원회 차원에서 먹거리 축제를 육성할 수 있는 예산 편성 필요 - 6차 회의 : 향후 단체소통 방에서 논의 예정

□ 논의내용 관련 위원 발언내용

「생애주기별 바른 식생활 체험교육, 음식수업」과제관련 논의

********

❍ 서울시 교육 현황 이해를 위해 산업현장 참관 제안함

- 다양한 공간, 다양한 연령대가 참석하고 있는 식품관련 교육 프로그램 참관을 통해 이해도 높이고자 함

❍ 거시적인 식생활교육에 대해 파악필요

********

❍ 서울시민 학교, 맛동 아카데미 등 분과와 관련된 서울시 행사일정 공유 필요

********

❍ 직장인, 학생들이 이용하는 소규모 자영업자들을 위한 교육 필요

- 단가 5000~6000원 하는 소규모 자영업자 대상 교육 필요

❍ 혼밥족을 위한 정책적 접근 및 대책 필요

*********

❍ 외식업중앙회와 연계하여 실시했으나 참석률 저조 등 현실적 문제로 활성화 안됨

- 법정 위생교육 연계 등 정부가이드라인과 연계하여 실시 필요

- 다큐멘터리를 통해 바른 식생활에 대한 인식을 바꾸기 위한 노력 중

********

❍ 외식중앙회 뿐 아니라 외식업조합 담당, 임원 교육을 통해 확대 필요

********

❍ 농사와 관련된 식생활 교육 필요

- 미각, 영양교육은 한계가 있으며, 학교 안 텃밭을 이용해 밀 한뿌리라도 키우며 생물을 먹는 다는 인식형성을 위한 교육이 필요

❍ 건강, 안전, 상생, 환경을 아우르는 채식 식문화가 정착될 수 있도록 해야 함

❍ 올바른 채식문화를 위해 채식평화연대와 논의필요

********

❍ 한국 음식문화는 집단화․정형화 되어있으므로, 어린이들이 열린 시각으로 채식을 인식할 수 있도록 해야 함

- 채식은 중요한 선택지로 외국과 같이 채식을 열린 시각으로 인식하도록 교육필요

********

❍ 성장에 맞도록 채식과 육식이 올바르게 섭취할 수 있는 교육 필요

- 올바른 식생활이란 개념으로 육식을 어떻게 먹어야 할지 개념에 대한 부분 녹여내야 함

********

❍ 서울시 프로그램과 먹거리시민위원회 역할 등에 관한 캠페인 홍보 필요

- 홍보나 캠페인 교육을 위해 대기업과 연계를 통한 공중파 홍보 필요

ex> 풀무원과 바른 먹거리를 연계하여 홍보

********

❍ 먹거리시민위원회의 역할수립을 위한 먹거리 문화적측면, 산업적측면, GMO․채식 등 이슈에 대한 서울시 지침 공유필요

「모든 정보가 한곳에 「서울 먹거리 포털」운영」과제관련 논의

********

❍ 홈페이지는 시민이 접촉하기 쉽지 않기 때문에 이용률을 높이기 위해 SNS와 캠페인에 노출 및 확대를 위한 방향설정 필요

❍ 시민들의 포털이용률을 높이기 위한 대중적인 용어, 정보소통, 공감이 가능한 홈페이지가 되어야 함

********

❍ 홈페이지는 홍보수단이 아니며. SNS, 인스타와 같은 언더미디어와 연결 필요

❍ SNS는 보는 사람이 정보를 나르고 싶도록 구성되어야 함

********

❍ 먹거리종합포탈은 외식업체에 대한 음식문화를 바꾸는 역할을 해야 함

- 일본은 제철먹거리 인증식당과 연계가능한 시스템 되어있음

- 단순한 음식점정보제공이 아니라 특화된 음식점, 좋은 음식점과 관련된 정보제공필요

********

❍ 평가단 등 점검단 등 내용과 절차에 대해 외부의 자문 받아야 함

- 미각을 현혹하는 맛 칼럼리스트 소개뿐 아니라 건강에 좋은 음식에 대한 정보 제공필요

********

❍ 알려주고 싶은 것과 알고 싶은 것들이 원활히 연결될 수 있도록 포털과 정보가 연결될 수 있도록 시스템 구축필요

「어린이급식관리지원센터 기능 확대로 소규모 복지관 등 지원」논의

********

❍ 어린이급식지원관리지원센터 담당자가 전문가가 될 수 있도록 교육필요

********

❍ 소규모 복지관에 납품되고 있는 식품 및 가공품 파악 및 관리필요

- 산분해 간장 경로당에 납품되고 있음

「분과별 추가사업 제안」논의

********

❍ 먹거리관련 심포지엄 및 사업과 식문화 혁신주간의 통합적 활용 필요

- 현재 진행 중인 먹거리 사업 공유필요

❍ 먹거리시민위원회 차원에서 먹거리 축제를 육성할 수 있는 예산 편성 필요

********

❍ 기 제출한 ‘채식문화’, ‘먹거리 우리말 쓰기’ 사업을 제안하고자 함

□ 행정사항

❍ 회의록 작성 및 공개에 대한 공지(서울시 위원회 설치·운영 조례 제9조의2)

❍ 회의준비 구매비 : 57,300원 (사무용품 등 회의준비 물품 구매)

❍ 회의참석 수 당  : 1,350,000원 (참석수당 1회(2시간), 150천원 × 9명)

－ 식품안전성 관리향상, 식품유통 거래질서 확립, 먹거리 마스터플랜 식거버넌스 플랫폼 구축 및 활성화, 일반운영비, 사무관리비(201-01)

□ 추진전경

붙임  1. 회의개요 1부.

2. 서명부 1부.

3. 회의록 서명 1부. 끝.