‘18년 지역 거점센터 운영관리 지침

(2018. 1.25(수), 식생활영양안전정책과)

Ⅰ. 개요

□ 정의

○ 증가한 지역센터의 철저한 관리‧감독 및 중앙급식관리지원센터의 효율적인 지역센터 지원을 위한 관내 지역센터 대표역할 수행

* ‘18년 지역 거점센터 지정 현황(붙임 1)

□ 역할분담

구분	기능 및 역할
식약처 (지방청)	○ 어린이급식관리지원센터 정책 수립 및 법령·제도개선 등 사업 총괄 ○ 중앙급식관리지원센터‧어린이급식관리지원센터 국고 지원 ○ 어린이급식관리지원센터 운영기준 수립 ○ 어린이급식관리지원센터 업무 총괄 관리 및 지도‧점검 평가 ○ 어린이급식관리지원센터 등록 급식소 지도‧점검 ○ 중앙급식관리지원센터 업무 총괄 관리
시·도 (시·군·구)	○ 어린이급식관리지원센터 설치 및 운영 관리 ○ 어린이급식관리지원센터 예산 지원 및 관리 ○ 어린이급식관리지원센터 법인 허가 및 위탁기관 선정 ○ 어린이급식관리지원센터 지도·점검(식품의약품안전처와 합동) ○ 어린이급식관리지원센터 사업 운영 실적 보고
중앙급식관리 지원센터	○ 어린이급식관리지원센터 운영실적 관리 등 총괄 관리 ○ 식품의약품안전처 업무 및 어린이급식관리지원센터 사업 지원 ○ 어린이급식관리지원센터 운영 관련 각종 지침서 작성 ○ 직원의 역량 강화를 위한 교육 및 훈련 ○ 홈페이지, 센터정보관리시스템, 식단작성 프로그램 등 온라인 서비스 지원 ○ 식품의약품안전처·어린이급식관리지원센터 협력체계 지원
지역 거점센터	○ 어린이 급식소 지원 관련 시범사업 운영 ○ 관내 어린이급식관리지원센터 직원 합동교육, 합동행사 등 주관 ○ 중앙급식관리지원센터·어린이급식관리지원센터 협력체계 지원 ○ 신규 설치 어린이급식관리지원센터 멘토링
어린이급식관리지원센터	○ 어린이 급식소의 위생·영양관리 실태조사, 순회방문지도 ○ 어린이 급식소의 위생(조리공정·개인위생) 및 급식영양(식단·식재료) 컨설팅 ○ 어린이 급식소에 시설유형·급식규모별 식단 및 레시피 보급 ○ 대상별(어린이, 조리원, 원장, 교사, 부모) 위생·영양 교육 실시 ○ 어린이급식관리지원센터 사업 운영 실적 보고

Ⅱ. 지역 거점센터 운영 관리

□ 운영 방법

가. 지역센터의 대표 역할

○ 제도개선, 가이드라인 개정 및 평가지표 마련 등 센터 운영 관련 각종 검토사항에 대한 신속한 의견취합 및 건의

나. 급식소 대상 현장 지원

○ 대상별 집합교육의 공동개최 등을 통한 수준 높은 교육 기회 제공

- 아동 대상 교육 문화예술공연(뮤지컬, 인형극, 놀이극 등) 공동개최 및 위생·영양교육, 조리실습 등 집합교육 합동 실시

다. 관내 구성원(지역센터) 대상 멘토링제 운영

○ 신규센터 또는 도움이 필요한 센터의 멘토(mentor) 역할 수행

○ 관내 신규 센터 직원 오리엔테이션 등 지원

○ 중앙급식관리지원센터 또는 자치단체의 센터 벤치마킹 프로그램 등 운영 협조

* 장소 제공 및 우수사례 발표 등

라. 센터 직원 합동 교육 및 대규모 지역행사 합동 지원

○ 센터 직원 역량 강화 교육을 관내 구성원들과 합동으로 실시하여 수준 높은 다양한 교육 기회 제공

○ 지역사회 행사 참여시 관내 센터 간 인적, 물적 교차 지원

- 인력 지원, 홍보자료 공유 및 물품(뷰박스, 인바디 등) 대여 등을 통하여 지역 문화이해 및 정보 교류

○ 시·도 차원 대규모 행사시 합동 홍보활동 주관 등

□ 예산 집행

○ 팀 운영비 1인당 월 3만원 상향 조정

* (지역센터) 팀 운영비 1인당 월 1만원

□ 식약처, 중앙센터와 지역센터 간의 소통협력

○ 지역 거점센터 정기 협의회 개최(연 4회)

- 거점센터 운영에 대한 애로사항 청취 및 거점센터간 정보 공유

* 센터장 대상 회의일 경우 센터장의 회의 참석율 50% 이상 요망

□ 행정사항

○ 지역 거점센터 운영실적 보고(반기별)

- 매 반기 종료 후 15일 이내 식약처, 시·도 및 중앙급식관리지원센터에 보고

* (붙임 2) 운영실적 보고 양식

○ 신규 지정 지역 거점센터 대상 지정서 발급(붙임 3)

[붙임 1] ‘18년 시·도별 거점센터 지정현황

연번	거점센터명	센터명	위탁기관	센터장	비고
1	서울시	서울시 도봉구 센터	덕성여자대학교	조윤옥	신규 지정
2	부산시	부산시 해운대구 센터	동부산대학교	강현주
3	대구시	대구시 달성군 센터	대구과학대학교	김정미	신규 지정
4	인천시	인천시 남구 센터	인하대학교	정현정
5	광주시	광주시 서구 센터	전남대학교	허영란	신규 지정
6	대전·세종시	대전시 유성구 센터	충남대학교	김미리	신규 지정
7	울산시	울산시 동구 센터	울산과학대학교	유경희
8	경기 북부	경기도 의정부 I 센터	신한대학교	최진영
9	경기 남부	경기도 성남시 센터	신구대학교	이윤나	신규 지정
10	강원도	강원도 원주시 센터	상지대학교	이해영	신규 지정
11	충북	충북 청주시상당서원 센터	충북대학교	현태선	신규 지정
12	충남	충남 당진시 센터	혜전대학교	김용문
13	전북	전북 전주시덕진구 센터	전북대학교	노정옥
14	전남	전라남도 센터	동신대학교	노희경
15	경북	경북 포항시 I 센터	한동대학교	도형기
16	경남	경남 창원시II 센터	창원문성대학교	신동주
17	제주도	제주도2 센터	제주대학교	채인숙

[붙임 2] 지역 거점센터 운영실적 보고 양식

1. 총괄표(엑셀로 작성)

지역	센터명	회의 (간담회 등)	교육		홍보		멘토링 교육	기타**
			지원대상*	직원	지역행사	홍보물 개발
		OO건

* 지원대상 : 어린이, 원장, 교사, 조리종사자, 부모 등

** 기타 : 이 외 지역센터와 합동으로 실시한 업무

2. 세부 실적

○ 관내 구성원(지역센터)간 회의 실적

일시	회의주제	장소	참여센터수 (참여인원수)	비고
예)2.4	어린이 대상 교구 개발		5(10)

○ 교육·행사 등 합동개최 실적

- 급식소 합동지원

구분	반기 계/누계 (건수)	참여센터수	총 참여인원	비고
합 계
문화공연(뮤지컬, 아동극 등)
집합교육
기타				내용 작성

- 센터 직원 합동교육

구분	반기 계/누계 (건수)	교육명	참여센터수	총 참여인원	비고
합 계
직원교육
기타					내용 작성

- 지역 합동행사

구분	반기 계/누계 (건수)	지역행사명	참여센터수	총 참여인원
지역행사

- 멘토링 교육

일시	멘티 센터	멘토링 내용	총 참여인원

[붙임 3] 지역 거점센터 지정서

제 2018 -  호

지   정   서

ooo

어린이급식관리지원센터

귀 기관을 지역센터의 효율적 수행을 위한 ‘OOOOO 거점센터’로 지정합니다.

2018년 1월 25일

식품의약품안전처장