음식문화 및 주방문화 개선 워크숍 개최 계획(안)

개  요

❍ 일 시 : 2018.11.29.(목) ~ 30(금)

❍ 장 소 : 중흥골드스파&리조트(전라남도 나주 소재)

❍ 참석대상 : 식약처, 지자체 식품위생공무원 및 협회 관계자 등 약 200명

주요 내용

❍ ‘18년 음식문화 및 주방문화개선 우수사례 발표

❍ 음식점 위생등급 및 주방문화개선 추진실적 공유

❍ 음식점 위생등급제 및 주방문화 개선 관련 활성화 방안 등 의견 수렴

- ’18년 시․도별 사업추진 시 애로사항 청취, 건의사항 수렴

행정사항

❍ 여비 지급

- 숙박자에 한하여 숙박비, 일비(1일), 식비(2식) : 식약처에서 일괄 지출(개인별 미지급)하여 행사 비용 충당

- 교통비, 일비(1일), 식비(4식) : 참석기관(부서)에서 지급(개인별 지급)

※ 참석기관에서 중복 지급하는 사례가 없도록 조치

❍ 워크숍 참석자 상시학습 8시간 인정

붙임 : 워크숍 세부일정표 1부.  끝.

붙임 1		워크숍 세부일정

시 간	소요시간	세 부 내 용	비 고
□ 1일차[11.29(목)]
13:30~14:00	30분	o 참가등록 및 일정 소개
14:00~14:05	5분	o 개회 및 국민의례	사회
14:05~14:10	5분	o 인사말씀	식품소비안전국장
14:10~14:40	30분	o ‘18년 음식점 위생등급제 추진현황	식중독예방과
14:40~16:10	90분	o 음식점 위생등급제 기술지원 사례	외부강사
16:10~16:20	10분	o 휴식
16:20~17:50	90분	o 클래식과 한국대중가요(K-pop)	외부강사
17:50~18:30	40분	o 숙소배정 및 휴식	-
18:30~20:30	120분	o 석식 및 친교시간	-
□ 2일차 [11.30(금)]
07:30~09:00	90분	o 조식
09:00~09:30	30분	o 현장에서 언론대응 요령	온라인 대변인
09:30~10:10	40분	o 음식·주방문화 개선 우수사례 I	시․도(4개)
10:10~10:20	10분	o 휴식
10:20~11:20	50분	o 음식·주방문화 개선 우수사례 II	시․군․구(5개)
11:20~11:30	10분	o 휴식
11:30~11:40	10분	o 총평	식품소비안전국장
11:40~11:50	10분	o 기념촬영 및 해산	-

※ 사정에 따라 일부 일정이 변경될 수 있음

※ 장소 : 중흥골드스파&리조트