문서번호	식품안전과-6584
결재일자	2016.3.9.
공개여부	비공개(6)
방침번호

				시 민
주무관	식품관리팀장	식품안전과장		시민건강국장
협 조

- 따뜻한 먹거리 나눔 & Food 꿈나무 양성』-

2016 음식으로 소통하기 사업계획

2016. 3

시민건강국

(식품안전과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	■
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	■
홍 보	● 사업홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	■	□

- 따뜻한 먹거리 나눔 & Food 꿈나무 양성』 -

2016 음식으로 소통하기 사업계획

음식관련 직능단체의 자율적인 재능기부를 통하여 먹거리를 통한 이웃소통과 교감을 목적으로 사업의 내실화를 기하고자 함

Ⅰ		사업개요

□ 추진근거 : 음식관련 직능단체 등 MOU 체결(’15. 4. 3)

○ 참여기관(9) : 서울시, (사)한국조리기능인협회, (사)음식문화원, (사)한국떡류식품가공협회, (사)대한민국한식협회, ㈜한솔요리학원, 신정여자상업고등학교, 시립고덕양로원, 시립수락양로원

※ 2016년 1월 (사)대한민국한식협회 참여 결정

○ 협약내용

- 서울시와 각 기관은 다음 각 호 사항에 대하여 상호 협력

- 시립양로원 등 어려운 시설에 대한 지속적인 음식 봉사

- 식품관련 전문가 양성을 위한 신정여자상업고등학교 학생을 대상으로 교육 멘토 활동

- 음식으로 소통하기 관련 각종 행사 및 이벤트 지원・참여

- 기타 식품안전과 먹거리 나눔 행사 등 상호 필요하다고 인정하는 사업 등

□ 사업개요

○ 기    간 : ‘16. 3월  ∼ 12월

○ 참여기관 : (사)한국조리기능인협회 등 9개 기관

○  사업내용

- 양로원 어르신을 위한 『따뜻한 먹거리 나눔의 날』 운영 : ’16. 3월 ~ 12월

- Food 꿈나무 멘토링 운영 : ’16. 3월 ~ 11월

-『사랑의 Food Week』추진 : ’16. 8. 20(토) ~ 8. 21(일), 2일간

Ⅱ		2015년 추진실적

❍ 참여단체 MOU체결(’15. 4. 3 ) : 8개 기관 110명 (기관대표,멘토링참여자, 학부모 등)

❍ 따뜻한 음식나눔의 날 운영(음식제공 및 공연,노력봉사 등) :12회 1,440명

❍ 꿈나무 Food 멘토링 실시 : 총78명(멘토39, 멘티39), 총169회 활동

❍ 사랑의 Food Week(9.5~9.6) : 1,656천원기부, 2,000명 관람

❍「음식으로 소통하기」결과보고회(11.30) : 100명 (표창 61명)

Ⅲ		세부 추진계획

□ 양로원어르신을 위한 따뜻한 먹거리 나눔의 날 운영 : 총14회

회차	월	방문시설	참여기관(단체)	내 용
1차	3. 11(금)	수락양로원	한국조리기능인협회	중 식
2차	4월	고덕양로원	대한민국한식협회	중 식
3차	5월	수락양로원	한솔요리학원	간 식
4차	5월	고덕양로원	한국음식문화원	중 식
5차	6월	고덕양로원	한국조리기능인협회	중 식
6차	7월	고덕양로원	한국떡류식품가공협회	간 식
7차	7월	수락양로원	한국떡류식품가공협회	간 식
8차	8월	고덕양로원	신정여자상업고등학교	중 식
9차	8월	수락양로원	한국조리기능인협회	중 식
10차	9월	수락양로원	대한민국한식협회	중 식
11차	10월	고덕양로원	한국조리기능인협회	중 식
12차	11월	수락양로원	한국음식문화원	중 식
13차	12월	고덕양로원	한솔요리학원	간 식
14차	12월	수락양로원	신정여자상업고등학교	간 식

○ 월별 세부일정 기관 간 협의, 노래‧댄스 등 각종 공연 시행

○ 참여봉사자 자원봉사시간 인정

□ Food 꿈나무 멘토링 운영

○ 멘    토 : 참여기관 소속 멘토 20명(기관별 5명)

○ 멘    티 : 신정여자상업고등학교 조리학과 학생 20명

○ 운영방법

- 1:1 멘토․멘티를 원칙으로, 최소 3회 이상 만남

- 멘토 직장 등 음식관련 현장 견학 : 제조업체, 대형식당 등

- 국제요리경연대회, 떡경연대회 등 각종 요리대회 참석 지도 등

- 멘토활동 결과보고서 제출(11월) : 멘티학생 제출

- 멘티학생에 대한 요리교실 운영(2회) : ㈜한솔요리학원 장소,강사 제공

- 식품제조업체 등 견학(1회) : ㈜농심

○ 멘토‧멘티 첫 만남 : ’16.3.14(금) 17:30 / 기획상황실(신청사 6층)

□『사랑의 Food Week』추진

○ 기간 및 장소  : ’16.8.20(토)~8.21(일), 2일간/시청 지하1층 시민청

○ 참 여 자 : 음식으로 소통하기 참여기관

○ 주요내용 : 전시, 체험, 천원의기부, 양로원홍보, 이벤트, 수박카빙, 푸드쇼 등

※ 수익금  양로원에 기부

○ 방    법 : 참여기관 대상 사전 프로그램 구성 회의 후 위탁업체 선정

Ⅳ		소요예산

○ 소요금액 : 금35,000천원

○ 예산과목 : 음식문화개선사업(식품진흥기금), 음식문화개선, 일반운영비(사무관리비, 행사운영비)

Ⅴ		추진일정

□ 멘토활동 및 따뜻한 먹거리 나눔의 날 추진	’16. 3월~12월
□ 사랑의 Food Week 사업계획 수립 및 위탁업체 결정	’16. 6월
□ 사랑의 Food Week 추진	’16. 8월
□ 우수기관,개인,멘토․멘티 표창	’16. 12월
□ 2016 음식으로 소통하기 사업평가	’16. 12월

붙임 : 1. Food 꿈나무 멘토-멘티 현황 1부.

2. Food 꿈나무 멘토링 결과 보고서 서식1부.  끝.

붙임 1

Food 꿈나무 멘토-멘티 현황

( 멘토 20명, 멘티 20명 )

연번	멘 토				멘 티
	활동(소속)단체.기관	성 명	현 근무지	직 책	학년 반	이 름
1	한국조리기능인협회	송기옥	청운대학교	교 수	30818	한민경
2	한국조리기능인협회	임점희	국제요리제과전문학교	학과장	31008	심고은
3	한국조리기능인협회	강태현	청와대 대통령실(국가안보처) 조리실	조리팀장	31015	이태인
4	한국조리기능인협회	최희중	천안염암대학	교 수	30913	유연아
5	한국조리기능인협회	김영복	한국조리사관전문학교	전임교수	30917	이진주
6	한국음식문화원	정영자	진진바라	조리실장	20801	강민정
7	한국음식문화원	이성자	수담	조리이사	31007	서지영
8	한국음식문화원	김경희	한국음식문화원	조리사	30817	최지현
9	한국음식문화원	최진열	금마루	대 표	31012	이세린
10	한국음식문화원	신진우	한국의집	조리팀장	21001	강혜경
11	한솔요리학원	김수현	한솔요리학원	교 수	30821	홍새임
12	한솔요리학원	오종길	한솔요리학원	셰 프	20911	이예진
13	한솔요리학원	김선주	한솔요리학원	강 사	31009	유선아
14	한솔요리학원	하명주	한솔요리학원	제과기능장	30814	전도이
15	한솔요리학원	마경덕	한솔외식창업	셰 프	30805	나유림
16	대한민국한식협회	이승일	국제대학호텔조리학과	강 사	20817	이은지
17	대한민국한식협회	장명하	장안대학교조리학과	겸임교수	20808	김태은
18	대한민국한식협회	김재환	서울호서직업전문학교호텔조리과	전임교수	20812	윤상아
19	대한민국한식협회	전순주	서울호서전문학교호텔조리과	전임교수역임(2015.2월)	20909	양지영
20	대한민국한식협회	정봉구	백석예술대학교 글로벌한식조리학과	주임교수	21002	경은재

붙임 2

Food 꿈나무 멘토링 결과보고서

멘 토

(Mentor)

소  속

직  급

전  화

성  명

멘 티

(Mentee)

학교명

학년반

전  화

성  명

활 동 내 용 (※ 사진포함 3장 이내로 자유롭게 기술)

□ 활동내역 ※사진첨부

일 시	장 소	내 용	사 진
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□ 멘토링 활동시 느낀 발전방향, 애로사항, 건의사항 등

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