2016 대한민국 우리술 품평회 추진계획

1	개 요

주최 : 농림축산식품부

주관 : 한국농수산식품유통공사

대상 주종 : 국내에서 생산되고 있는 8개 주종(부문)

□ 생막걸리, 살균막걸리, 약·청주, 과실주, 증류식소주, 일반증류주, 리큐르, 기타주류

□ 주종별 대상․최우수상․우수상․장려상 각 1점씩 총 32점 선정

추진일정

출품제품 추천요청		출품제품 추천		서류 심사		제품 심사		시상식		입상제품 사후관리
농식품부 →지자체		지자체 →aT		주류 전문가		주류 전문가		전통주 행사연계		aT

□ (제품추천) 각 지자체에서 주종별 추천제한 없이 출품제품 추천

- 17개 지자체별로 8개 주종별 추천한도에 대한 제한 없이 총 14일간  관할 양조장 대상 홍보를 통해 출품제품 모집·추천

□ (서류심사) 지자체 추천제품을 대상으로 우리농산물 사용실적, 술품질 및 전통식품품질인증 취득실적에 따른 서류심사 실시

- 각 지자체는 관할 추천업체의 서류심사 관련자료 취합·제출

□ (제품심사) 각 주종별 관능 평가표에 의거하여 소믈리에 등 주류전문가들이 맛, 향, 색상, 후미 및 종합평가 실시

* 서류 및 제품심사 일정·장소는 추후 확정

□ (배점) 서류심사(20점) + 제품심사(80점) = 100점

- 기존 현장심사 삭제에 따라 서류 및 제품심사 배점 조정

□ (심사위원) 서류 및 제품심사의 경우 주종별 양조전문가 및 관능평가 전문가(소믈리에), 바이어, 전문기자 등을 균형있게 위촉하여 품평회의 공정성 및 정확성 제고

시상식

□ 우리술 대축제 등 전통주 홍보행사와 연계 개최함으로써 시상식 관심도 및 입상제품 홍보효과 극대화

입상제품 사후관리

□ 보도자료 배포 등을 통해 대중매체를 이용한 사전·사후 홍보 실시

□ 입상제품에 대하여 카탈로그 및 건배주 책자 제작, 전통주 홍보행사 제품 홍보, 우리술 대축제 홍보부스 제공 등 사후 홍보 지원

추진체계

기관명	담당업무
농림축산식품부	∘ 사업 총괄 및 예산 편성 ∘ 품평회 기본계획 수립
각 지자체	∘ 관할 양조장 대상 홍보 및 출품제품 모집·추천 ∘ 추천업체 서류심사 관련자료 취합·제출 - 각종 서식 검수 및 작성지도
한국농수산식품유통공사	∘ 품평회 세부 추진계획 수립 ∘ 품평회 대행 전문기관 선정 ∘ 품평회 관련 업무 지원(시상금 지급 등) ∘ 결과보고 및 정산
대행 전문기관	∘ 품평회 심사 등 관련 제반업무 일체 - 심사위원(서류 및 제품심사) 위촉 - 서류심사 자료 취합·정리 및 심사위원 제공 - 제품심사 준비(인력수급, 시료확보 및 심사위원 제공 등) 및 각 심사별 평가결과(채점표 등) 정리·제출 - 시상식 개최(시상식 비품구입, 수상자 섭외 등) - 입상제품 카탈로그 및 건배주 책자 제작 - 입상제품 사후홍보(시음회, 세미나, 매체홍보 등)

< 서식 1 >

2016 대한민국 우리술 품평회 심사 신청서

접수번호

주류의 종류		제 품 명
회 사 명		사업자등록번호
대 표 자		주민등록번호
연 락 처	(사무실) (휴대폰)
제조장소재지
면허구분
면허번호
본인은 2016「대한민국 우리술 품평회」의 심사에 참여하고자 신청서를 제출합니다. 2016. . . 회사명 : 대표자 : (인) 농림축산식품부 장관 귀하 ( 시도지사 귀하)

< 서식 2 >

2016 대한민국 우리술 품평회 출품제품 내역서

업 체 명			출품부문			제품명
소 재 지	사무실
	공 장
전화번호	사무실	(팩스)				공 장
대표자	성 명			담당자		성 명
	핸드폰					핸드폰
시설규모	공장부지	공장건물		기 계		종업원수		설립연도
	평	평		점		명		년 월
제조현황	제조경력	총매출액(백만원)		국내매출액(백만원)		수출액(백만원)		주요수출국
원료부문	종 류	주원료(원산지)		발효제(원산지)		첨 가 물		알콜도수
	배합비율(%)
제품가격	공장도가			소비자가		(규격 ml)
음용방법	(시음 최적온도 및 방법 등 간략표시)
< 제품 설명 > (글자크기 12포인트로 핵심위주로 각 10줄내), (영문은 뒷장에 필히 별도작성) ◦ 제품의 유래 ◦ 제조방법(증류 또는 발효 여부, 주원료․부원료․첨가물 사용 등) ◦ 제품의 특성 ◦ 제품의 우수성 등