4	과제별 추진실적

□ 과제별 추진실적 요약

세부과제명	추진계획 (처리시한 포함)	추진실적	추진상황
1-1-② 식중독 예방 및 원인균 검사	ㅇ미생물검사 계획수립 ㅇ원인균 확인시험 760건 ㅇ분리균주 PFGE시험 75건 ㅇ노로바이러스 검사 20건	ㅇ식중독균 유전자 검사 - 총 1,051건 중 35건 검출 ㅇPFGE 분리 : 27건 ㅇ노로바이러스 검사 : 20건	완료

□ 과제별 추진실적

1. 위해요소 사전예방

(1-1) 위해식품 사전관리 체계 구축

② 식중독 예방 및 원인균 검사

(담당자 : 보건환경연구원 질병연구부 윤태호, T.02-570-3421)

과제분류	정책사항/ 법령개정사항	추진시한	’16.12.31	추진상황	완료

1. 주요내용

□ 식품안전종합대책(‘08.7.11)의 일환으로 식중독 발생 원인을 추적할 수      있는 식중독균 추적관리시스템 사업 추진을 통한 식중독 발생 저감화

ㅇ 식중독 발생 우려 식품 식중독균 검사 및 분리․확인시험

ㅇ 집단식중독 발생 관련 식중독 원인균 검사

ㅇ 지하수 및 식품 중 노로바이러스 상시 감시체계 확립

ㅇ 식중독균 추적관리에 따른 분리균주 PFGE 검사

□ 검사항목

ㅇ 검사 및 분리 : 황색포도상구균 등 식중독균 10종

ㅇ PFGE : 살모넬라, 병원성대장균, 리스테리아, 황색포도상구균, 장염비브리오, 캠필로박터

ㅇ 지하수 및 식품 중 노로바이러스 검사

2. 추진계획

□ 2016. 1~12월 : 미생물검사 계획 수립 및 원인균 확인 시험 760건

□ 2016. 9~12월 : 식중독균 추적관리에 따른 분리균주 PFGE 75건

3. 추진실적

□ 유통식품 및 집단급식소 음식에 대한 식중독균 유전자검사 실시

- 실시간 PCR 검사 : 총 1,051건

□ 식중독 원인균 분리 실적(총 35 균주)

ㅇ 바실러스 세레우스 : 8 균주

ㅇ 병원성대장균 : 5균주

ㅇ 살모넬라 : 2 균주

ㅇ 황색포도상구균 : 16 균주

ㅇ 장염비브리오균 : 3 균주

ㅇ 리스테리아 모노사이토제네스 : 1 균주

□ PFGE 등으로 유전자 정보를 측정하여 기초자료로 시스템 등재

□ 식품제조용 지하수 등 노로바이러스검사 : 총 20건

4. 자체평가

□ 성과

ㅇ 목표건수 760건을 달성하였으며, 총 35 균주를 분리하여 유전        자 정보 분석자료로 제공되었으며, 식품제조용 지하수 등 20건        에 대해 노로바이러스 상시감시로 식중독 예방 및 확산방지에 기여

5. 향후 추진계획

ㅇ 지속적인 식중독 원인균 분리 및 유전자 분석 자료 축적 및 지하수       노로바이러스 상시감시