문서번호	원무과-3826
결재일자	2015.3.11.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		원무팀장	원무과장
협조
	서무팀장

2015년도 급식용 주방기구 구매 추진계획

추진근거	대내(외) 협력 현황			사 업 비
	부서(단체)명	협의내용	협의결과

서울특별시 서북병원

원무과(영양실)

2015년도 급식용주방기구구매 추진계획

우리병원 환자주방의 내구연한이 초과되고, 노후된 보온·보냉 배식카트, 냉장고 등 주방기기를 구매․교체하여 식재료의 보관 및 배식 환경을 개선, 급식의 안전성 확보와 원활한 병원급식을 도모하고자 함

1		사업추진 개요

▣ 사업목적

○ 환자 급식의 원활한 제공을 위해 노후된 주방기구를 교체하기 위함

▣ 추진배경

○ 노후된 주방기구 교체로 식재료 보관 환경 및 배식환경을 개선, 급식의 위생안전성을 확보

▣ 사업근거 및 추진경위

◦ 서울특별시 공유재산 및 물품관리조례 제71조(불용품의 소요조회와 불용결정) 2항 5조

◦ 식품위생법 제36조 (식재료 관리 기준온도 냉장 5℃이하, 냉동 -18℃이하)

▣ 현   황

○ 급식용 주방기구 교체대상(2015.03.10 기준)

품 목	보유수량	설치일	내구연한	비고
보온·보냉배식카트	11	2005.11	2012.11 (3년 초과)	작년 11대중 2대만 교체된 상태이며, 노후 정도 및 고장부분 등을 파악하여 교체 불가피한 카트부터 순차적으로 다년간에 걸쳐 교체할 예정임
산업용냉장고	2	2002.11	2008.10 (7년 초과)	내구연한 초과 및 기기 노후로 인하여 기준 온도(냉동-18℃,냉장 5℃ 이하 : 식품위생법)유지 불가능

2		세부 추진계획

▣ 급식용주방기구 구매내용

○ 소요예산 : 38,500천원

○ 예산과목 : 서북병원 원무과, 연구활성화 및 시설환경 개선으로 진료서비스증진, 서북병원          운영, 서북병원 고객중심 의료서비스 제공, 서북병원 의료 및 행정장비 확충,          자산및물품취득비, 환자주방기기교체 (100-405-01)

○ 구매일정 : 2015. 3월 중

○ 구매방법 : 조달구매(제3자 단가계약)

○ 구매내역

구매 품목		교체 수량	단위	소 요 예 산 (부가세 포함, 단위:원)	구매방법
1	보온·보냉 배선카트	2	대	34,950,000	조달구매 (제3자 단가계약)
2	산업용냉장고	1	대	2,934,200
합 계				37,884,200

따로붙임 : 1. 주방기구(교체전) 현황사진 1부

2. 제품사양서 각1부.  끝.