□구내식당 위탁운영 업체 선정 평가표□

▣ 항목별 평가(100점)

평가 항목	평가(정량/정성) 기 준	배점	평 가 점 수				업체별 획득점수
							①	②	③
합 계			탁월	우수	보통	미흡
업체 능력 및 실적 (30점)	급식의 전문성/사업자의 안전성(전담조직/업력/ 사업규모(매출)/부채비율)	8	8	6	4	3
	식자재 공급능력 (대기업 물류이용 : 자체물류센터 보유여부 등)	7	7	6	4	2
	급식관련 인증서 (HACCP / ISO 인증여부)	5	5 (3개이상)	3 (2개)	2 (1개)	1 (0개)
	내부안전센터 운영 및 전통식품 사용여부	5	5	3	2	1
	운영실적 및 경험 (업장운영수)	5	5 (5개이상)	3 (3개이하)	2 (2개이하)	1 (1개)
운영 관리 (40점)	인력운영/배치 계획 (정규직원채용 및 영양사 상주등)	10	10	7	5	3
	건강식 운영 계획	5	5	3	2	1
	식단(메뉴) 구성 및 운영계획 메뉴개발 우수성 및 다양성평가, 간식 제공 및 특식, 이벤트 (복날 및 명절) 제안사항 등	15	15	12	8	5
	식단가의 적정성 (원가의 구성비율 등)	10	10	7	5	3
유지 관리 (30점)	고객서비스 계획 (종사원 교육 및 장기근속 등)	8	8	6	4	3
	위생 및 안전관리 (식중독 보상, 보험가입 등)	5	5	3	2	1
	투자 및 환경 개선 계획	10	10	7	5	3
	기타 제안 우발상황 발생시(파업, 사고등 대처계획 및 다른업체와 차별화 제안 등)	7	7	6	4	2
점수합계		100

◎ 평가위원 :  소속(부)               직급        성명                (서명)