채식 친화도시 서울만들기

채식하기 좋은 환경을 통해 고혈압, 심뇌혈관 등 만성질환 발생을 감소시키고 균형된 식습관을 조성하여 시민의 건강을 증진시키고자 함

□ 사업개요

○ 사업대상 : 시민, 직장인, 집단급식소(구내식당), 일반음식점

○ 사업내용

- ‘채식의 날’ 운영 : 일반기업 집단급식소 확대 운영(업소별 탄력적 실시)

□ 제1단계('13) : 41개소(서울시청, 자치구, 사업소 등) 시범 운영

□ 제2단계('14) : 160개소(산업체 급식소로 확대 운영)

□ 제3단계('15) : 300개소(산업체 급식소로 확대 운영)

- ‘채식전문음식점’ 및 ‘채식 메뉴가 있는 음식점’ 운영, 홍보

□ 채식전문음식점 지도제작(한/영), 시 홈페이지 및 관광안내 어플(시티맵)에 홍보

- 채소․과일 섭취 인식개선을 위한 BI 활용 및 섭취 늘리기 교육 홍보

□ 2014년 추진실적

	‘채식의 날’ 설문조사 결과
￭ 온라인(행포탈) : 총579명 참여(찬성476명(82.2%), 반대103명(17.8%) - 연령대별 찬성 비율 : 50대(90%), 40대(85%), 20~30대(71%) - 성별 찬성 비율 ・남성(332명) : 찬성 265명(80%), 반대 67명(20%) ・여성(242명) : 찬성 206명(85%), 반대 36명(15%) ￭ 오프라인 : 총771명 참여 찬성 594명(77.1%), 반대 177명(22.9%)

○ 채소 과일 섭취 인식개선을 위한 BI 개발(‘14.06.20)

※ 전통시장 대상 찾아가는 식품안전교육 실시 후 위생복(채소마크부착) 제공 :1,100개

○ ‘채식 메뉴가 있는 음식점’ 발굴 및 홍보를 위한 협약 : ‘14.05.15

※ 음식문화개선 교육․홍보사업 추진을 위한 협약(나트륨저감화 연계 실시)

- 대상 : 외식업중앙회(채식 전문 및 채식 메뉴가 있는 음식점 발굴 및 홍보)

○ ‘채식의 날’ 운영 :171개소(누계)

- 관공서 35, 도시철도공사 10, 일반기업 126(현대28, 롯데백화점10 등)

○ 채식전문 음식점 : 24개소, 채식메뉴가 있는 음식점 262개소 발굴

○ 채소・과일 섭취 늘리기 교육 실시 : 4회

- 음식시민 만들기, 농식품큐레이터 양성(제철식재료 고르기, 과일, 채소)

□ 2015년 추진계획

○ 채식의 날 (비빔밥데이, 샐러드데이, 웰빙데이 등) 확대 운영

－ 추진방법 : 연차별 단계적 추진

제1단계 (’13년) 시범사업		제2단계 (’14년) 확대		제3단계 (’15년)확대․정착
41개소 (시,구,사업소 등)	⇨	160개소 (대형 급식소로 확대)	⇨	300개소 (급식소 확대 및 기존업소 정착)

※ 학교급식소 확대를 위한 서울교육청 협의 계속-반대입장

－ 주요내용 : 채식의 날 지정운영, 채식메뉴 개발‧공유 등

○ 채식메뉴가 있는 음식점의 메뉴판 자율표시 : 10%(’15)⇨ 30%(’16)⇨ 60%(’17)⇨ 100%(’18)

－ 한식당 53,000개소 대상(서울시 채식 BI를 스티커로 제작하여 음식점에 지원)

○ 채식전문음식점 24개소 지도 제작  등 홍보 : '15. 3 ~ 12월

－ 지도제작·배부(한·영), 표지판 제작 배부

- 시 홈페이지·한국관광공사·시티맵 어플 게제