구내식당‘채식의 날’운영에 관한 설문조사

소 속 :                           성 명 :           (☎             )

안녕하십니까?

서울시에서는 채식하기 좋은 환경만들기 사업의 일환으로 ‘채식의 날’을 운영하고 있습니다.

서울시 사업에 동참해주신 혹은 동참해 주실 구내식당 담당자 또는 영양사님을 대상으로 ‘채식의 날’ 운영에 대한 평가를 실시하여 2014년 사업에 활용하고자 하오니 설문에 적극 참여해주시기 바랍니다.

건강도 지키고 지구도 지키는, 건강한 식생활 실천을 위해 여러분의 많은 동참 부탁드립니다. 감사합니다.

	채식의 분류
￭ 비건(Vegan) : 순수 채식 생선과 가금류는 물론 달걀, 우유, 벌꿀 등 동물로부터 비롯된 모든 음식 거부 ￭ 락토(Lacto vegetarian) : 비건 + 유제품(우유, 치즈, 버터, 크림, 요구르트) ￭ 오보(Ovo vegetarian) : 비건 + 계란으로 만든 제품 ￭ 락토-오보(Lacto-Ovo) : 페스코(비건+어류, 해산물) + 계란 + 유제품 ￭ 페스코(Pescetarian) : 비건 + 어류와 해산물

1. 서울시 ‘채식의 날’ 운영 사업에 동참하셨습니까 ?

① 예    ② 아니오

(①선택 → 2번으로, ②선택 → 5번으로)

2. 현재까지 ‘채식의 날’ 운영을 하고 계십니까?

① 예        ② 아니오

(①선택 → 3번으로, ②선택 → 4번으로)

3. ‘채식의 날’을 지속하고 있는 이유는 무엇입니까?

① 직원들의 건강관리를 위해

② 서울시 정책에 호응하기 위해

③ 직원들의 반응이 좋아서

④ 영양사로서의 신념, 철학(건강, 환경문제 등)

⑤ 기타(                                                   )

4. ‘채식의 날’ 운영을 그만둔 이유는 무엇입니까?

① 이용 직원들의 민원 제기(채소반찬에 대한 불만 등)

② 가격에 대한 부담

③ 채식메뉴의 음식을 만들기가 번거롭다

④ 식단이 단조로와 진다.

⑤ 기타(                                                   )

5. ‘채식의 날’에 동참하지 않은 이유는 무엇입니까?

① 직원들의 불평 반응이 예상되서

② 개인적 신념(골고루 먹는 것이 더 건강하다는 생각 때문에 등)

③ 평상시에 충분히 채소를 많이 제공하고 있기 때문에

④ 여건이 되질 않아서(예산, 인력 등)

⑤ 기타(                                                    )

6. 앞으로 ‘채식의 날’에 동참하실 수 있습니까 ?

① 예    ② 아니오

(②선택 → 5번으로)

7. 서울시가 시민의 건강을 위해 ‘채식하기 좋은 환경 만들기 사업’을 확대 실시하는 것에 대한  생각은?

①  찬성한다.    ② 별로 관심 없다.    ③ 반대한다.