질 향상(QI) 활동 결과 보고서

□ 부서명 : 원무과  원무팀

팀	팀 장	남기선		간사	송서영
	팀 원	박부영, 유선화, 진정민, 김동수
학습활동주제	선호도 반영에 의한 잔반량 감소와 식사만족도 향상
활동 목적	선호도 반영에 의한 잔반량 감소와 식사만족도를 향상시키기 위함
활동 과정	○ 급식만족도 조사 실시 및 결과 분석 - 1회차 급식만족도 조사 실시(14.3.26) - 1회차 급식만족도 조사 결과 보고(14.6.11) - 2회차 급식만족도 조사 실시(14.7.21~22) - 2회차 급식만족도 조사 결과 보고(14.8.8) - 3회차 급식만족도 조사 실시(14.10.13~14) - 3회차 급식만족도 조사 결과(14.10.30) ○ 하반기 잔반량 측정 실시 및 결과 분석 - 하반기 잔반량 측정 실시(14.8.01~9.30)
개선활동 내용 및 실적	○ 개선활동내용 및 실적 - 상반기 급식만족도 조사 결과 분석에 따른 선호식 반영 - 직원식 금요일 선택식에 관한 의견 조회 및 결과 반영 - 어린이발달센터 메뉴 사전 검토 및 간식 등 개별식기 제공 - 어린이발달센터 배식용 엘리베이터 구간 잠금장치 사용 - 상반기 잔반량 측정 및 결과 분석에 따른 감소율 유지 - 직원식 선호도 반영에 따른 잔반량 31% 감소 효과 나타남
달성정도	핵심지표		중간활동 실적			목 표
	잔반량 19,640KG(‘13)		17,573KG(‘14) /10.5%			10%
	환자식만족도 89.7%(‘13)		90.4%(‘14) /-0.6%			91%
	직원식만족도 90.4%(‘13)		90.3%(‘14) /-1.7%			92%
향후 활동 내용	○ 향후 활동내용 - 하반기 급식만족도 조사 결과 분석 - 하반기 잔반량 측정 계획 및 실시에 따른 결과 분석 - 급식만족도 조사 결과에 따른 개선활동 수립 및 평가조사