지육 운반 위생관리 유관단체 간담회 실시

<식품정책과, 2018. 2. 26.>

KBS1 뉴스9에서 보도한 “지육 운반과정 위생관리 엉망”과 관련지육 운반 위생관리 유관단체 간담회를 실시하고자 함

□ 간담회 개요

○ 일 시 : 2018. 2, 28.(수) 14 : 30~

○ 장 소 : 마장동 시장상인회 사무실(성동구 마장로 35길 68 4층)

○ 대 상 : 서울시, 서울시식약청, 상인회(마장동 시장상인회, 우육협회), 축산기업중앙회, 운송업체(우주, 그린냉동운수, 협신)

□ 간담회 내용

○ 운반규정  설명 : 축산물위생관리법 시행규칙 별표13(영업자준수사항)

- 현수운반(매단 상태로 운반, 이 경우 식육이 차량 적재고 바닥에 직접 닿지 아니하도록 하여야 한다.)

- 포장한 상태로 운반(비닐 등), 위생용기에 넣은 상태로 운반

○ 마장동 축산물시장 운반차량 야간점검 강화 : 연 6회 → 연 8회                                               (설·추석 포함)

- 소 지육 운반차량은 개별비닐포장 후 냉장온도 (-2℃~10℃) 유지 운반

- 돼지 지육은 현수 후 냉장온도(-2℃~10℃) 유지 운반

○ 지육운반 위생관리 유관기관 의견수렴 및 자율적 위생조건 준수 협의 및 요청

작 성 자	식품정책과장 : 김귀남☎2133-4700 축산물안전팀장 :진경선☎4722 담당 : 김세곤☎4724